istridye mantarı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
istridye mantarı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Perşembe

Mantar üretimini nerelerde yapabilirim?

İstiridye mantarı yetiştiriciliği  yapmak için mutlaka kapalı ortamlara ihtiyaç duyulmaktadır. Bunun için uygun olmak şartı ile daire, dükkan, bodrum katlar, ahırlar kullanılabilir. Bu tür alanlarda yalıtım maliyetleri çadırda istiridye mantarı üretimi yapmaktan daha pahalı olmaktadır. Mantarhanelerde yapılan istiridye mantarı üretiminde enerji sarfiyatı kullanılan ekipmanlara göre %10 artabilir. Ancak binalara oranla daha fazla verim alınabilmektedir. Bunun nedeni olarak yalıtımlı çadır kurulumu yapılırken ekibimiz çadırın daha iyi havalandırılabilmesi için çalışmalar yaparak çadır yönünü belirlemektedir. Sorunuzun cevabı olarak yalıtımlı çadırlarda üretim yapmak en uygun üretim şeklidir diyebiliriz.

Pazartesi

İşçiliği bırakıp mantar üreticisi oldu.

Günümüzde artık birçok insan kendi işini kurmaya başladı. SAMSUN'un Atakum İlçesi'nde 27 yaşındaki Yunus İpekçioğlu, bir tanıdığının tavsiyesi üzerine yüksek gerilim hattı işçiliğini bırakıp eski bir ahırda istiridye mantarı üretmeye başladı. İpekçioğlu, 1 yılda yaklaşık 10 ton istiridye mantarı üretti.
Samsun'un Atakum İlçesi Kayagüney Mahallesi'nde oturan ve yüksek gerilim hattında işçi olarak çalışan, bekar Yunus İpekçioğlu, bir tanıdığının tavsiyesi üzerine 1 yıl önce istiridye mantarı üretmeye karar verdi. 60 metrekarelik eski bir ahıra içinde talaş olan mantar kompostolarını hazırlayan İpekçioğlu, mantar üretimine başladı. Başarılı olmasının ardından yüksek gerilim hattı işçiliğini bıraktı. İpekçioğlu, 1 yılda yaklaşık 10 ton mantar ürettiğini belirterek şöyle dedi:
"1 ay kuluçka, 1 ay da sarım dönemi oluyor. Ondan sonra hasadı topluyoruz. Mesela koparttığımız mantardan,15 gün sonra yeniden üretim yapabiliyoruz. Ortalama bir hasat döneminde 1.5 ton mantar alıyoruz. İstiridye mantarının toptan satışının kilosu 7-8 liradan, perakende de kilosu 10 liradan satılıyor. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğretim üyesi Prof.Dr. Ümit Serdar hocamızın tavsiyesiyle bu işe başladım. 60 metrekare bir alan için bana yaklaşık 12 bin TL maaliyeti oldu." İpekçioğlu, ürettikleri mantarı genellikle otellere sattıklarını ve toptancılar aracılığıyla İstanbul'a gönderdiklerini dile getirdi.





Çarşamba

MANTAR MİSELİ NASIL ÇOĞALTILIR?

Size aldığınız miseli nasıl çoğaltacağınızı anlatmak istiyorum. Eğer bir mantar üreticisi iseniz ilk miseli dışarıdan almak zorundasınız. 
GEREKLİ MALZEMELER

İki kiloluk şeffaf poşet
1 kg buğday
100 gr misel
Buğdayımızı bütün çöplerini ayıklayarak haşlıyoruz, haşlanan buğdayımızı soğutuyoruz ve elimizden geldiğince suyundan arındırıyoruz. Haşlanan buğdayımızı 5 e bölüp 1 paçasını poşetimizin alt kısmına yayıp üstüne kenarlara gelecek şekilde 25 gr misel koyup üstüne tekrar buğdayın ayırdığımız ikinci kısmını poşete serin üstüne yine kenarlara gelecek şekilde 25 gr miseli dizin bu işlemi en üstte buğday kalacak gibi bitirin.
Dizilim aşağıdaki gibi olmalıdır
200 gr buğday
25 gr misel
200 gr buğday
25 gr misel
200 gr buğday
25 gr misel
200 gr buğday
25 gr misel
200 gr buğday
Poşetin ağzını iyice bağlayın ve altından ve yanlarından temiz bir toplu iğne ile altından 5 delik , 4 yanıdan da 4 er delik olacak gibi delin bir yoğurt kabının içine iki üç kat kağıt havlu serip bu poşeti bunun içine koyun 20 -25 derece oda sıcaklığında 10- 15 gün durunca poşetin içindeki buğdayların beyazladığını göreceksiniz artık bu poşetteki buğdaylarda misel olmuştur. Bunlarla daha önceki yazımızdaki gibi istiridye mantarı yetiştirebilirsiniz .

İstiridye Mantarı Nereye Pazarlanır?

Mantar yetiştiren adaylarının en çok merak ettiği konulardan biri  nerelere pazarlanacağıdır? Gün geçtikçe daha çok ilgi gören “İstiridye Mantarı veya yetiştiriciliği yapılan diğer türler” çeşitli sektörlerde alıcı muhakkak bulumaktadır.
Bunlardan bazıları;
– Semt pazarları
– Marketler
– Restaurantlar
– Oteller
– Fast Food zincirleri
– Pizza üretimi
– Donmuş gıda sektörü
– Catering şirketleri
– Manavlar
– Sebze halleri

Yukarıda belirtilen tüm sektörlere ürün satış bedeli 6-15 tl/kg arasında değişkenlik göstermektedir. Bu sektör dallarından birinde veya birkaçında kendinize alıcı bulduğunuz zaman, belirtilen günlerde kendilerine düzenli olarak taze mantar temin etmeniz gerekmektedir. Ürün kalitesi bu aşamada çok önem taşır. Sağlıklı ve temiz mantar ürettiğiniz zaman bu sektör dallarından büyük bir kısmıyla çalışma imkanı yakalarsınız. Sonuçta işini iyi yapan insanların alıcı bulması zor değildir.

Pazar

Bizlerin Üstlendiği Misyon

Istiridye Mantarı, Türk mutfağında az kullanılan bir sebze türüdür. Bunun nedeni, kuşkusuz yetiştiriciliğinin ülkemize çok geç girmiş olmasıdır. Bununla birlikte 40 yıldır yapılmaya başlanan mantar üretimi sayesinde giderek aranan ve kullanımı yaygınlaşan bir sebze türü olma eğilimindedir. Oysa, dünyanın birçok ülkesinde mantar yüzyıllardan beri yetiştirilmekte, üretiminde ileri teknoloji kullanılması nedeniyle ucuza maledilmekte ve geniş halk kitleleri tarafından bol miktarda tüketilebilmektedir. Türkiye'de yapılan istiridye mantarı yetiştiriciliğinde halen maliyet fiyatları, buna bağlı olarak da satış fiyatları oldukça yüksektir. Bu durum bir yandan mantar tüketiminin yayılmasını yavaşlatırken; öte yandan da mantar yetiştirmek isteyenlerin sayısını arttırmaktadır. Ancak istiridye mantarı yetiştiriciliği, diğer kültür bitkilerinin yetiştiriciliğinden çok farklı bir yapıya sahiptir; özel bilgi birikimi, özen ve deneyime ihtiyaç gösterir. Nitekim, Bize yazarak veya bizzat gelerek başvuranların içinde sayıca en önemli yeri istiridye mantarı yetiştiriciliği hakkında bilgi almak isteyenler oluşturmaktadır.
Ülkemizde mantar yetiştiriciliği hakkında değişik kişilerce veya hazırlanmış bazı Facebook hesapları bulunmaktadır. Bizim de bu konuda hazırladığımız bir Facebook sayfası bulunmaktadır. İstiridye mantarı üretimi yapmayı düşünenlerin gereksinim duydukları bilgi Türkiye'de malesef kolay ulaşılır değil. Üreticiler bu bilgi ihtiyacını tam karşılayamamaktadır. Bu görüş ışığı altında, uzun yıllardan beri yaptığımız incelemeler, araştırmalar ve üretim faaliyetlerinden kazanılan deneyimler ile yerli ve yabancı literatürden yararlanarak sizler için bu yazıları hatırlamaktayız. Bu sitenin hazırlanmasında kaynak olarak özellikle kendi deneyimlerimiz ile müşteri tecrübelerini de dahil ettik. Ayrıca konuların açıklanmasında kullanılan resimlerin bir kısmı, müşterilerimizin üretimhanelerin de çekilmiştir. 
Sizlere, hem mantar yetiştiren hemde yetiştirmek isteyen üreticilere pratik bilgileri, hem de tarım öğrenimi yapan öğrenciler ve araştırma yapan meslektaşlarımıza yardımcı olacak temel bilgileri bir arada vermeyi amaçladık. Bu amaca bir ölçüde ulaşabildiysek kendimizi mutlu sayacağız.
Denizli, Ocak 2015




Cumartesi

Hobby Kiti ve Mehmet Zeyrek Ümraniye istanbul

Arkadaşlar herkese hayırlı akşamlar. 
Ben amatör bir istiridye mantar üreticisiyim. Bu işe ciddi manada merak saldım ve araştırmaya başladım. Karanlık ve rutubetli bir yerim var. Hemen üretime başlayabilirim diye düşündüm. Google aracılığıyla mantar nasıl ve nerede üretilir kısmını araştırdım. Mantar ile alakalı birkaç kişi tespit ettim. Birini aradım. Bu iş hakkında gayet güzel ve cezbedici bir şekilde konuştu. Hevesim iki kat daha arttı. Taki sonunda 500 TL keşif 500 tl danışmanlık 1000 TL'de eğitim ücreti diye belirtene kadar. Ve kompost satışı içinde sözleşme yapmam gerekiyormuş. Bütün hevesim kırıldı tabi ki. Biraz gönülsüz olsamda ufak ufak araştırmaya devam ettim. Youtube'dan Abdullah Konak bey'in bir videosuna rastladım. Ve video'yu izledim. Kendinden gayet emin bir konuşması vardı. Facebook'dan araştırıp buldum. Ve başladım kendisiyle yazışmaya. Mantar türü ve pazarlama konusunda biraz bilgi verdi. Malum ilk deneyimimde ücret istendiği için ne zaman para konusunu açacak diye bekledim durdum. Telefon numaramı istedi ki kesin arayıp para isteyecek diye düşündüm. Bir kaç dakika sonra aradı ve Mantarcılığı çok daha detaylı anlattı. Kafamdaki soruların tamamını sordum. En sonunda ben dayanamadım ve isteyeceği ücreti sordum. Bir ücret haketmedigini söyledi. Şaşırdım kaldım. İki adet amatörler için olan hobby kitinden sipariş ettim. Benden kitlerin bedelini havale etmemi istedi bende ücreti verdiği banka hesabına havale ettim. İçim pek rahat değildi ama olsun dedim iki gün sonra kompostlarım geldi. Kendimce düzgün bir yere yerleştirdim. Şükür bu akşam mantarlarımı  yemek nasip oldu. Bundan sonraki hedefim 20 paket kompost alıp, çıkacak olan istiridye mantarlarını pazarlamak. Bu konuda Abdullah Konak bey'den çok daha fazla yardım almam gerekecek. Umarım onuda bıktırmadan bu işi tam manasıyla öğrenip, profesyonel bir tesis kurabilirim.   Herkese hayırlı kazançlar diliyorum. Bu işte para var ama bir bilene danışmak lazım, malum herkeste maddi sıkıntı mevcut. Kimse parasını ne idüğü belirsiz insanlara kaptırmasın ve çöpe atmasın. Abdullah Konak size yeter. 

Mehmet Zeyrek Ümraniye istanbul 




Enes Karakaya Müşterimiz

Öncelikle sizlere mantara olan merakımı anlatayım.  Bir ziyaret esnasında tanıdığımız bir ablamız yetiştirirken görmüştüm. Çok hoşuma gitti ve hemen ertesi gün paramın yettiğince mantar satın aldım. Hemen Anneme yaptırdım ve tadı da çok şahaneydi. Adının istiridye mantarı olduğunu ve kolay yetiştirildiğini öğrendim. Bu mantarı bende yetiştirmeliyim dedim. Ve hemen araştırmaya başladım. Ancak Konuştuğum hiç kimse bilgi vermiyordu, ne misel hakkında nede kompost yapımı konusunda.
İnternetten bilgiler bulmaya çalışırken bir sayfaya ras geldim. Aradım ve konuşmaya başladı. Sağ olsun Abdullah Konak abicim, bana baya yardımcı oldu. artık benimde bir istiridye mantarı yetiştirme Hobby kitim ve mantar miselim oldu. Vede bir çok bilgi edinerek bu işteki bilgimi de artırdım. Ama hepsi Abdullah Konak abimin sayesinde oldu, Bana yardımcı oldu ve yol gösterdi. Beni cesaretlendirdi. Başkaları bilgiye bile para isteyip, ardından da kaba saba konuşanlar gibi değil. Tam tersine yapıcı, cesaretlendirici, bu işi öğrenmeye çalışanlara öğretici ve şefkatle bilgisini sunuyordu. Bence O bu dünyadaki sayılı iyi insanlardan biri. Sahip olduğu bilgisini başkalarına bedava sunan ve diğerlerinin de faydalanması için uğraşan, bilgiyi bedava dağıtan bir kişi. Çok iyi niyetli ve bu işin en uzaman kişisi bence. Gerek misel kalitesi, gerek hobby kiti ve fazla fazla bilgileriyle çok iyi bir hizmet sunuyor. Miselimi www.mantartohum.com sitesinden aldım. Hizmette müşteri memnuniyetini ön planda tutuyor, karşısındaki insanın da mutlu olması için uğraşıyor. Benim bütün merakımı ve hevesimi gideren bu yüce kişi artık benim için çok değerli. Bir Mantar sohbeti sayesinde böyle bir kişiyle tanıştığım için mutlu ve şanslıyım. Herkese tavsiye ederim. Herkes evinde mantar yetiştirmeye başlasın ama Abdullah abiden aslın. Alsın ki mantar nasıl olur, insanlık nasıl olur görsün!
Bu konudaki bilgileri bence çok fazla. Ülkemizde neredeyse her bölgede tanınan ve yayılan bir ağı var. Allah’ım daha da artırsın inşallah. Bütün dualarım onunla …

Bendeki mantarların çıkışını da çok merak ediyorum. Misellerin yayılışını, katalizörü, sarışını buradan sizinle paylaşacağım. Mantarlarımın da böyle olacağını düşünüyorum. Bu fikirleri sadece ben değil, birçok insan aynı şeykil de düşünüyor. Eğer mantar alacaksanız veya mantarla ilgili herhangi bir şey düşünüyor veya araştırıyorsanız size sadece birtek kişiyi tavsiye edeceğim. Danışacağınız kişi Abdullah abi olmalı herkese şiddetle tavsiye ediyorum.
Saygılarımla genç meraklı Enes Karakaya

Perşembe

Istiridye Mantar Kompostunu Kendisi Yapan Manisa Turgutlu Müşterimiz

Adım RIDVAN BAŞARGEL;
İstiridye mantarını ilk olarak bir komşumuzda işi biten kompostları bahçeye gübre olarak döktüğünde gördük. Komşumuzun bize verdiği bilgiler ile internetten istiridye mantarını araştırmaya başladık. Çok çeşitli sitelere rastladık. Uzun süre yaptığımız araştırmalardan sonra bize en mantıklı gelen ABDULLAH KONAK’ın açıklamaları oldu. İlk olarak ABDULLAH KONAK’tan deneme amaçlı kompost satın aldık. Bu aldığımız kompostlardan mantar çıkınca bu iş için daha çok heveslendik. Mantarhane kurmaya karar verdik. Abdullah Konak ile iletişime geçtikten sonra aklımızdaki sorulara cevaplamak ve mantar üretim tesisini görmememiz için ABDULLAH KONAK bizi Denizli’deki tesisine davet etti. Geriye döndüğümüzde mantarhaneyi kurmak için çalışmalara başlamıştık bile. Kurulum aşamasından itibaren ABDULLAH KONAK mantarhane büyüklüğü, gerekli materyaller ve ölçüler ile ilgili bize devamlı bilgi ve destek verdi. İklimlendirme ve hijyen gibi önemli konularda gerekli desteğini esirgemedi. Mantar Miselini ve boş Kompost poşetlerini Abdullah bey'den temin edip kompostu kendimiz yaptık. Kompostlarımız sarmaya başladığında Abdullah bey mantarhanemizi ziyarete geldi. Yapılması gereken havalandırma gibi dikkat edilmesi gereken tüm hususlarda bizle bilgi vererek açıklamalarda bulundu. Dezenfekte ve hijyen kurallarını anlattı. İlerleyen aşamalarda karşılaşabileceğimiz sorunlar ve çözümleri hakkında bilgi verdi. Şu an mantarlarımız çıktı ve satışına başladık. Pazarlamada da bize destek oluyor. Danışmanık yapıyor ama para almıyor. Bilgi birikimini tamamen bizimle çekinmeden paylaşmakta. Hiç bir konuda cevapsız bırakmadı bizleri. Her daim yardıma hazır. Günün her saati kendisini arayarak rahatsız ediyoruz. Tüm bunlar için Abdullah Konak bey'e sonsuz teşekkür ederiz.








Çarşamba

Mantarhane Kurulum Maliyetleri Ve Gerekli Malzemeler

Mantarı üretimi projelerimizde iş ortaklarımıza istişareli profesyonel tesisler kurmaktayız. Otomatik üretim tesislerimizde kullanılan mantar üretim tekniklerinde benzerlikler bulunmaktadır. Bundan dolayı seçimi yapılan makine ve ekipmanlar, firmamızın yüksek deneyim ve tecrübesi ile  en verimli işleyecek şekilde tasarım edilmektedir.

Anahtar teslimi proje isteği olan iş ortaklarımızla, yatırımı düşünülen alanın inşaat ve mimari projesi üzerinde karşılıklı istişareler yapılarak en uygun proje tipi kendilerine tarafımızdan sunulmaktadır. Ayrıca mevcut binaların istiridye mantarı üretim hanesine dönüştürülmesi de uzman ekibimiz tarafından gerçekleştirilmektedir.

MANTARHANE KURULUMUNDA NEDEN HUZUR MANTAR
1. Öncelikle biz kendi tohumumuzu üretebiliyoruz. Türkiye'de başka hiç bir firma kendi miselini üretmiyor.
2. Kompostumuz Pamuk kompostudur, pamuk kompostu yüksek verimli ve kalitelidir. Hastalıklara karşı dirençlidir. Çıkan İstiridye mantarı daha lezzetlidir.
3. Her 100 metre kare yalıtımlı istiridye mantar üretim çadırına 20 ton pamuk kompostu koyabiliyorsunuz.
4. Bizim Çadırlarımızın ön ve arka duvarında da yalıtım malzemesi kullanılıyor. Bizler kesinlikle yalıtım malzemesi olarak ambalaj malzemesi kullanmıyoruz. Yalıtım malzemesi olarak 5 cm Taş Yünü veya 5 cm Cam yünü kullanıyoruz.
5. Kurduğumuz istiridye mantar üretim çadırlarımızın içine ranza sistemi kuruyoruz. Diğer firmalar gibi askı sistemi gibi profesyonel olmayan uygulamalar kullanmıyoruz. İlk kurulum daha maliyetli olmasına rağmen tercihimiz bu yönde. Askı sitemini tercih etmiyoruz sebebi ise ranza sisteminde içeriye 20 ton Kompost konulabilirken; askı sisteminde sadece 12 ton yerleştirilebiliyor.
BİZİ DİNLEMEDEN ASLA KURULUM YAPMAYIN YAPTIRMAYIN.
İSTİRİDYE MANTARI TESİSİ VE 15 TON KOMPOST ARTIK 34,600 TL.
98 m2 Full Yalıtımlı İstiridye Mantar çadırı, Kompostumuz %100 Garantilidir. (15 TON KOMPOST DAHİL FİYATTIR)

MANTARHANE KURULUM MALİYETLERİ
Full Yalıtımlı İstiridye Mantar Çadırı 98 m2 7x14 metre

Zemin Betonu
: 1.000 TL (Size ait)
Sigorta ve Elektrik panosu
: 2.000 TL (Size ait)
14 adet Lamba
: 1.000 TL
Demir Ranzalar
: 4.000 TL
48.000 BTU Tavan tipi Klima
: 7.650 TL
2400 cm x 150 cm Petek
: 1050 TL
1 m x 1 m Fan
: 950 TL
98 m2 için Fıskiye
: 400 TL
98 m2 Yalıtımlı Çadır
: 4.550 TL
Montaj işçiliği
: 3.000 TL
15 TON Kompost
: 12.000 TL
---------------------------------------------------------------------
**  TOPLAM SADECE : 34,600 TL  **
Fiyatlarımıza fatura istemeniz durumunda KDV hariçtir. Nakliye dahil değildir.

Pazar

istiridye mantarı fizibilite

FORUMDAN ALINTI YAPTIĞIMIZ BİR YAZI

Kırmızı yazılar cevaben tarafımdan yazılmış bölümlerdir.


istiridye mantar Kompost’unu kilosunu 0,80 kuruş'a satan yerlerin hepsi istiridye mantarı kompostunu kalitesiz üretiyor,pastörize’si yetersiz ve uygun olmayan koşullar da nakliyesi yapılan kompostlar küf ve diğer sebeplerden kar edemeyeceğiniz kadar fire verecektir.

Şirketim uzun yıllardır kompost üretimi yapmakla birlikte birçok üreticiye şimdiye kadar destek vermiş ve hala vermektedir. şirket olarak 2013 yılında verdiğimiz bir kararla artık sarımını yani kuluçkasını tamamlamış istiridye kompost satışına başladık. Sarımını yapmamış kompost satışını durdurduk ve artık satmıyoruz. Kompostun fiyatı 80kuruş / kg.
Busarımını tamamlamış Kompost sizlere %100 bir garanti sağlamış oluyor. Özelkasalarda sarımını bitirmiş kompostlarımızın nakliyesi de dâhil %100 Garantisi tarafımızdan sözleşme ile tarafınıza garanti edilmektedir.Mantarınız çıkana kadar bu Garanti devam ediyor. Sarımını yapan kompostların nakledilirken sargısının bozulacağını beyan eden bazı firma yetkilileri ( adı bizde saklı ) çok yanılıyorlar zira yıllardır evinde Hobby amaçlı istiridye mantarı yetiştiren Ev hanımı müşterilerimize Aras kargo ile bu ürünleri göndermekteyiz.

Sizler 10 ton kompost ile hiç karşılaşmadığınız için bu işi tek birkişinin yapabileceğini düşünüyorsunuz.İşletme giderlerine taşıma için işçilik masrafı da eklemeniz gerekiyor.
Doğru söze ne denir.

Bu iş ticariolarak yapılırken hesaplar günlük üretim olarak hesaplanır yani günlük sabitbir üretim yapmanızdır esas olan. Şöyle açıklayayım aldığınız 10 ton komposttüm şartları mucizevî bir şekilde yerine getirdiniz ve ilk flaşyani ürün almayüzdesi %10 dur.
Kesinlikledoğru değil zira bizim hazırladığımız istiridye pamuk kompostunda ilk flaşverim oranı yaklaşık %19.

1 ton mantarçıktı ee napacaz bu mantarı? 1 ton mantar müşteriniz varmı?Kime satacaksınızkimse 3 ayda 3 flaşta aynı anda 1 er ton mantarı çıkaranla işyapmaz.Müşteriyeher gün ürün sağlamanız gerekir günlük 200 kilo mantar çıkarırsanız bunusatarsınız ama 3 ayda 3 ton mantarı aynı anda üretirseniz çöpe atarsınız.hergun 3 ton mantar çıkarırsanız bunu da satarsınız yani en önemli konusüreklilik.
Flaşperiyodu 1 günden ibaret değildir. Flaş 20 günü kapsayan bir süreçtir. Buyazıyı yazan şahıs mantarcı olamaz ya da kasıtlıolarak olayları çarpıtıyor.Mantarcılık hem satışta hem de üretimde istikrar ve denge ister anideğişimlerden hoşlanmaz. Mantarın satışın da destek sağlıyor ya da mantarınızınoterden sözleşmeli alımını yapıyoruz.
Üretimde:
Dereceistikrarlı 15-17 C olmalı
Isıistikrarlı olmalı
Işıkistikrarlı olmalı
Havalandırmaistikrarlı olmalı
Üretimistikrarlı olmalı
Müşteriistikrar ister.
Tümbunlardan biri dengesiz olursa; zarar edersiniz.
Şumantarınızı 4-5 liraya alma ve yüzde 30 verim garantisi veren kompostsatıcılarına almadan lütfen şu teklifi yapın kompostu yollasınlar siz parasını çıkacak mantarı onları verip ödeyiniz bakalım size ne cevap verecekler. Busöylenenin daha uygulanan bir örneği yoktur.
Benhazırlayacağım istiridye mantarı kompostu için gerekli malzemelerin tamamınınakit ödeme yaparak satın alıyorum. Tohum, pamuk gibi, işçi yevmiye gibimasraflar var. Akabinde malımın sarımını tamamlatarak üreticiye hiçbir riskbırakmadan malı teslim ediyorum. Vermeden almak Allaha mahsus.
Şimdigelelim 100m2‘lik odamıza bu oda 10 ton kompost alır.
Hayır,20 Ton Pamuk kompostu alır.

Bu odayagünlük 300 kg kompost koymak gerekir ki günlük 100 kg mantar üretelimmüşterimize sürekli mal sağlayalım.
BirDepo peyderpey doldurulamaz çünkü kompost; üretimin her aşamasında farklıiklimsel koşullara ihtiyaç duyar. Aynı depo’ya farklızamanlarda üretilenkompostu koymak hatadır. Taksit taksit istiridye mantar kompostunu depo’yakoymak fazla nakliye masrafı anlamına gelir. Malum Türkiye’de şirketler içinlojistik ciddi bir masraf anlamına gelecektir.

Bunuyapabilmek içinde kompostunuzu kendiniz üretmeniz lazım. Bu işte ben kompostsatın alarak para kazanan görmedim maalesef ama kompost satanlar tarafındandolandırılıp senelerce mahkemelerde uğraşanları çok gördüm.
Mağdurolan şahıslar bana başvurabilirler kendilerine hukuki olarak haklarını nasıl arayacaklarınıöğretebilirim.

İstiridye mantarı yetiştiriciliği ciddi, zor ve uzmanlık isteyen biriştir.
Doğru söze ne denir.Kompostcu da doğru firma olmalıdır.

Verimhijyen ve pastörize ile direk alakalıdır derme çatma yerlerde mantarlarınızancak sinek yemi yaparsınız.
Doğru söze ne denir. Kompost üreticilerinidolaşın kimlerin nerede üretim yaptıklarına bakın öyle tercihinizi yapın.Merdiven altı üretim hanelere ve batak hanelerin eline düşmeyin.


Küçükbir işletme de gerekli şartların sağlanması ancak 150 -200 bin TL’lik yatırımlamümkündür. Ben 100 m2’lik odalarımda sadece 25 C’lik kuluçka ortamını 60.000BTU’luk 15.000 TL’lik klimalarla sağlayabiliyorum ki daha ucuzları ya ortamayetmiyor ya da kendinden fazla elektrik tüketiyor. Yazın ise Klimaların 15dereceye inememesinden dolayı üretimim duruyor.
100m2 için:

havlandırma4-5 bin TL
Sisleme4 bin Euro
Ranzasistemi 12 bin TL
Klima3000 TL

Maalesefdiğer masraflarda ekleyin daha doğrusu 100m2’lik bir odanın masrafı 15 değil 50bin çıvarındadır kaç oda yapacağınız size bağlıdır daha fazla odada merkezisistemlerle bu masraflar odabaşına düşer.
Kesinlikle doğru değil, katılmıyorum.
100m2 alan 25-30.00 TL gibirakamlara kuruluyor.

Havalandırma 1500 TL.

Sisleme 2500 TL.

Raflar 5.000 TL.

Klima 1650 TL Koçtaş da.

Vebunlara ek olarak kompost üretmeniz gerekecektir. Kompost satın alırsanız öylehızlı iflas edersiniz ki kendiniz bile şaşırırsınız. Kompost satın alıp mantarüretemeyip parasız kalan ve odasıyla parasız yapayalnız kalan çok üretici var.
Ne kadar pesimist ve kötümser bir adam bu ya.
Kimsin kardeşim sen? Adını açıkla da,hep birlikte merak ettik. Kim bu ordinaryüs Prof. acaba?

Gelenkompostları tahlil ettirip yüzde 300 nem ile karşılaşıp mahkemelerekoşmuşlardır yani maalesef su satın alıyorlar.
Böyle bir oran doğru olamaz %100 nem demek zaten SU demek.
Doğru hazırlanmış bir kompost’ta nem oranı %65’in altında olmamalı Misellerinbu nem oranına ihtiyacı var.Daha düşük seviyelerde sarım Gerçekleşemez.
Nem oranının Yasal sınırı bile %80.

Kompostyapmak zor değil ama yatırım ve iş gücü gerektirir.
Doğru.



100m2’lik oda için pastörizesini kaynatma yöntemi ile günde 300 kilo kompost yapabilir,biraz yorulursunuz ama hem size iyi haber 6000 TL ye alacağınız ne olduğu belliolmayan kompostu kendiniz 1.kalitede 3000 TL ye mal edersiniz.
Yanlış hesap.


Amadaha fazlası için 4 oda yapmayı planlarsanız günde 1200 kg kompost yapmanızgerekir. Bunun için buhar odası yapabilecek en az 200 m2 yer ve buhar jeneratörüve en az 4 kişi gerekir (Eğer iş makinesi kullanılmayacaksa).Eğerbu işi ciddi ve doğru yapmayı istiyorsanız kendi kompostunuzu kendinizyapabileceğiniz gerekli şartları yerine getirebileceğiniz bir oluşumla iyi biraraştırma ile başlayınız. Oluşum diyorum tesis demiyorum çünkü ufak çaplıgerekli hijyen sağlanarak 100 m2’lik kapalı alanda ve uygun bir yerde kompostyapılarak ufak ufak bu işe gerçekten başlanabilir. Ama dediğim gibi 50 bin TLlik bir yatırım gene söz konusudur bu yer için.
Yanlış hesap.35.000 TL yeterli. Benim Şirketimden sarımı bitmiş almak koşulu ile.

Kompost Fiyatlarımız

İstiridye mantar kompostu artık tonu 400 TL. 
Fiyatları dibe vurduk! Sizlere, şu andan itibaren Türkiye'nin en kaliteli Kompostunu en düşük fiyata sunuyoruz. Iddia ediyoruz ki; bundan da düşük fiyata Kompost bulmanız mümkün değil. 
Sözleşmede her Şartı yazıyor ve size %100 garanti veriyoruz. 


2 çeşit Kompost'umuz var.
1- Yeni hazırlanmış sarımsız Pamuk kompostumuzu 40 kuruş / Kilogram fiyatla satıyoruz.

2- Sarımı bitmiş kompostumuzu 80 kuruş bedelle satıyoruz ki 1 hafta içinde istiridye Mantarınız çıkmaya başlayacağı garantilidir.
Sevkiyat esnasında sıkıntı oluşursa mesuliyet bizimdir. Tüm kompostlarda mantar çıkma garantimiz vardır.

Aradaki fiyat farkını irdeleyecek olursanız eğer şöyle ki
Kuluçkaya alınan Kompost kütlesel kilo kaybına uğrar ki bu oran %20 civarıdır.
Yani 20 Ton Kompost kuluçka sonunda 25 gün beklemeden sonra ancak 15 - 17 Ton civarı bir kütlesel ağırlığa iner.
Sarmayan kompostların da olacağı göz önünde bulundurulmalı ve ona göre hesaplamalar yapılmalıdır.
Giderleriniz de hesaba katılmalı, elektrik, işçilik, kira, su parası gibi masraflarıda (25 günlük) hesaba kattığınızda bu riske girmeye değer mi ?
Yani sarmış Kompost riski olmayan hemen mantarı çıkmaya hazır bir üründür.

Cumartesi

Istiridye mantar yetiştiriciliği yatırımınıza bir uzman Kılavuz

Yeni bir Yatırıma yön vermeniz için bir önerimiz var: Huzur Mantar Yönetimi uzmanlığında sunulan Birebir DANIŞMANLIK. 
Risk almadan, değişen mevsim ve piyasa koşullarına uygun alternatiflerle, istiridye Mantar yetiştiriciliği için uzman görüşü Huzur Mantarcılıkta.

Bize ulaşabilmeniz için

Huzur Mantar ve Misel (Mantar Tohum) liderliğe emin adımlarla ilerliyor.

Mantar sektörüne on iki yıl önce katılan Huzur Mantar ve Misel (Mantar Tohum) liderliğe emin adımlarla ilerliyor. Artık günümüzde dünya markalarına rakip olan Huzur Mantar, kısa süre içinde Türkiye mantar miseli pazarında yüzde 80 pazar payına ulaştı. Uzun yıllar profesyonel yönetici olarak çalışan girişimci Abdullah Konak tarafından kurulan ve Huzur Mantar markası çok güçlendi. Bu yılı 1 milyon TL ciro ile kapatmayı planlıyor. Mantar sektöründe Kompost, Mantar miseli (Mantar Tohum), hazır delikli kompost torbası, spor maskeleri, Kompost derecelerine kadar bir çok farklı ürün gruplarıyla tüketiciye ulaşan marka, gelecek yıl için yüzde 90 pazar payı hedefi koydu. Huzur Mantar'ın bu yıl yüzde 70 büyüdüğünü söyleyen Huzur Mantar Genel Müdürü Abdullah Konak, "Pazar payımızı artırmak için yeni ürünler geliştirdik. Geçen yılın flash ürünü sarımını tamamlamış istiridye mantar kompostu idi. Şimdi üst segmentte yeni bir oyuncuyu pazara veriyoruz. %100 Garanti verdiğimiz yeni ürünümüz tam anlamıyla canavar bir ürün sistemi. Türkiye'de ilk kez bir Mantar Kompost  ürününe biz %100 garanti sunuyoruz. Ciromuzun yüzde 30'u Amatörler için olan istiridye Mantar Hobby deneme kitlerinden geliyor. Bu setlerde Türkiye pazar payımız yüzde 80’i buldu. Hedefimiz bir yılda 100 bin adet Hobby istiridye mantar kiti satarak pazar payımızı yüzde 90'a çıkarmak istiyoruz" dedi. 
Konak, Türkiye'de kimyasal olmayan, % 100 Garantili ve yüksek verimliliğe sahip İstiridye Mantar sektörü olarak nitelendirdikleri pazarın her yıl yüzde 20 büyüdüğünü belirtti.


Istiridye Mantarı Yetiştiriciliği

Türk insanımız Dünya'da ve Türkiye'de istiridye mantar yetiştiriciliği Sektöründe yaşanan canlanma ile birlikte alternatif destinasyonlar geliştirmeye başladı. Yeni girişimciler mantar yetiştirme yöntemleri konusunda hız kesmeden arayışlarına devam etmekte. Bu arayışların temel amacı; keşfetmek... 
İletişimin büyük bir hızla insanları birbirine yaklaştırdığı bir dönemde insanların merak duygusu da artıyor. Çünkü daha önce adını bile bilmediğiniz dünyanın dört bir yanındaki ilginç ya da yeni şeyler bir anda önünüze çıkabiliyor. Eğer biraz paranız ve biraz da girişimcilik ruhunuz varsa çıkıyorsunuz yola. Bir düşünün, büyük firmaların doğuşu da böyle olmamış mıydı? Antik çağlarda kulaktan kulağa anlatılan doğunun gizemi ve zenginliği söylentileri nasıl insanları çektiyse bu dönemde de bakir kalmış meslekler, internette paylaşılan görselleri ile insanları aynı merak duygusuyla kendine çekiyor. Avrupalıların yüzyıllar önce keşfettiği en sağlıklı beslenme türlerinden biri istiridye mantarı. Bu Mantar yetiştiriciliği mesleğinde faaliyet gösteren aziz ve azizelerin varlığı inkâr edilemez. İstanbul, Ankara, İzmir ve Antalya, bu pazarın en önemli destinasyonlarının önemli duraklarını oluşturuyor. Türkiye'de Dünyaca bilinen ve Gastronomi kültüründe oldukça önemli bir yere sahip olan sayısız mantar türü var. Örneğin, İstanbul'a çok yakın yada uzak olan bir çok Şehir'de Mantar üreticileri tüm hasat rekoltelerini İstanbul’a sevk etmekte ve Bayrampaşa yaş meyve sebze haline teslim ederek; bu eşsiz gıdanın evlerinize girmesini sağlamaktalar. Anadolu sınırları içinde İstiridye mantarı ve benzeri yüzlerce mantar türü bulunmaktadır. Bunların birçoğuna ait yemek tarifi bile türk mutfak kültürüne girmemiş durumdadır. Mantarların insan sağlığına  birçok faydası tespit edilmiş durumda. Roma, Berlin, Paris, Zürih, Viyana, Prag, Dubrovnik, Venedik ya da Avrupa'da herhangi bir şehre gidin. Rehberin size anlatacağı ilk şey o şehrin en meşhur Restoranı olacaktır. Ve Menü’de en yüksek fiyatlara elbette mantar ile yapılan tatlar yer alacaktır. Bu Restoranlarda her gün onlarca kişi yemekleri tatmak için sıra bekler. Oysa bu mantarlar ülkemizde de artık yetiştirilmekte ve Türk insanının beğenisine sunulmakta. Bu mantarların neredeyse tamamı Anadolu kökenlidir. İzmit, Bursa, Antalya, Antakya, Mersin, Adana, İstanbul, Aksaray, Sivas, Kütahya... Bu şehirlerin tamamında bir hatta birden çok Mantar üreticimiz bulunmakta. Anadolu sınırları içinde irili ufaklı 800 kişinin üzerinde istiridye mantarı üreticimiz bulunmakta. Huzur mantar ailesi olarak, gün geçtikçe ailemize yeni yatırımcılar katılmakta ve büyümekteyiz. Sizin de durumunuza benzer yüzlerce girişimci her gün bize başvurmakta ve yeni bir gelir kapısı aramaktalar. Giriştikleri işlerde başarısız olmuş olan birçok kişi; düştükleri durumdan çıkış ararken, bizle karşılamakta ve durumlarına bir çare aramaktalar. Gelin size yardımcı olalım. İlim Allah’ın bizler sadece vesile oluyoruz. Tüm bilgi birikimimizi sizle paylaşalım. Istiridye Mantarı nasıl yetiştirilir, Kimlere ve nerelere mantar satılır ve pazarlanırdan tutunda, istiridye mantar yetiştiriciliğinde nelere dikkat etmeniz gerekiyor tüm bunları ve her şeyi size öğretelim. Bize danışmak bedava, ziyaretimize gelmeniz ve bilgi edinmeniz bedava sadece bizi kendi şehrinize davet ederseniz bir ücret ödeyeceksiniz. Ama dediğimiz gibi, bize gelebilir ücretsiz danışabilir ve birlikte fizibilitenizi oluştura biliriz. Bu konudaki tercihi tamamen size bırakıyoruz. Şirketimizin size yapacak olduğu tüm bu yardımları birçok firma vaat etmekte amma velâkin, maalesef bunların birçoğuna ait kötü hikâyeler tespit edilmiş durumda. İnsanların düştürüldüğü kötü durumlar tarafımızca bilinmekte. Dikkatli olun. Arayın bizi yardımcı olalım.
Mantarlar dünyasına bu yazıyı bir fırsat bilin! Türkiye'den Dünya’ya böyle bir sunum yapılamaz mı? Elbette yapılabilir. Yeter ki tahrip etmeye çalışanlar ile uğraşıp vakit kaybetmeyelim. Çünkü biz bunlarla uğraşa dururken bu tecrübeye ve bilgiye hiç sahip olmayanlar insanları üzmeye ve kendilerini iyi pazarlamaya devam ediyor.




Cuma

Mantarların Dünyasına Hoş Geldiniz!

Yazılarımız ile sizleri Mantarlar Dünyasına bir serüvene davet ediyoruz. Binlerce yıllık geçmişiyle dünyanın başka hiçbir gıdasına benzemeyen bir besin kaynağı olan Mantar, her biri hazine değerindeki zenginliğini sunmaya çalışacağız. Doğu masallarının büyülü gıdası olması, bu ismi seçmemizde bizi yönlendiren etken oldu. Mantar dünyası insanı içine çeken Gastronomi açısından değeri, yemek kültürüne, özel sofraların ve gecelerin vazgeçilmez ürünü olmasına ve daha pek çok zenginliğine dair mutlaka tadılması ve yaşanılması gerekenler deneyimlerin rehberi olarak kabul edin. Unutmayın ki; herkesin Deneyimi kendine... 
İstiridye Mantarı nasıl bir şey, kendiniz yetiştirin ve keşfedin...


Mantar alanında önemli bir isim Abdullah Konak İstiridye mantarının değerini, bu sitede kendisi aktardı. 

Mantar

Başka bir Gezegendeymişçesine; insan bazen hayal gücünün sınırlarını zorlamak ister ve kurduğu gerçeküstü olgularla bambaşka âlemlere gidebilir! Fakat bu konuda doğayla rekabet edemeyiz. Arada bir öyle şeyler keşfederiz ki, "Sanki Salvador Dali'nin elinden çıkmış bir resim..." yorumu takip eder. Evet, konumuz Mantarlar dünyası. 

Pazartesi

Güven


İşte tam garanti, tam destek.
Ücretsiz Bilgi,
Ücretsiz Danışmanlık,
Ücretsiz Fizibilite raporu,
Ücretsiz Kurulum şeması,
Ücretsiz Yerleştirme Plan'ı,
Ücretsiz Servis,
Ücretsiz Knowhow,
Kolayca bir işiniz olsun. 
Ve Ürün Alım Garantisi,

Huzur Mantarcılık San.Tic. Ltd.Şti. güvencesiyle...


Pazar

Istiridye Mantar Misel Kalitemiz Hakkında Bir Müşterimizin Teşekkür Yazısı Tahsin Türkmen

Öncelikle şunu belirtmek istiyorum, ben aylık ortalama 20 kilo'ya yakın misel tüketen bir müşteriyim. Aldığım her miselde gördüğüm sarım oranı hep sabit ve aşılamadan sonra misellerin sarıma başlaması ve homojenliği hayli yüksek seviyede. Hatta önceki misel aldığım satıcının ürünü ile neredeyse kıyaslanamaz bile. Bu noktaları göz önünde bulundurduğumda Abdullah KONAK bey'in ürettiği ürünlerin yüksek katma değere ulaşmasından dolayı teşekkür ederim. 

Ürünlerinden gayet memnun bir üreticiyim. Bence yaptığı işin iyi olması sebebi ile Türkiye’nin öz değerleri arasındadır kendisi. 


Saygılarımla
Tahsin TÜRKMEN
Teknik Öğretmen
Üretim Mühendisliği Yöneticiliği
Arçelik Elektrik Motorları İşletmesi

 Mantar Tohumu


İstiridye Mantar Üretimine Nasıl Başladım?

Buna benzer yazılar normal de yazmaya gerek duymazdım, kimseye laf yetiştirmeye de gerek yoktu fakat zaruret doğdu meydanı boş buldular. Artık cevap vermek gerek. 
Uzun yıllardır bu mantarın kompostu ve yetiştirilmesiyle uğraşıyoruz. Bu işi araştırırken şehrimiz Türkiye’de sadece 2 tane mantarcı vardı. Henüz o yıllarda bu mantara çok rağbet olmamasından dolayı üretim miktarı azdı. Yaptığımız araştırmalardan sonra Saman’dan üretmenin pek karlı olmadığını ve hastalıklarının fazla olduğunu tespit ettik. Araştırmalara devam ederken pamuk küspesinden yetiştirilebileceğini öğrendik. Doğada var olan tüm maddelerden bu mantarı yetiştirmek mümkün örneğin saman, pamuk, fındıkkabuğu, ceviz kabuğu, çay posası, dal, talaş, yaprak, ağaç kökü, mısır salaşı, zeytin prinası v.b. Malum Şehrimiz Denizli ve tekstiliyle çok meşhur. Pamuk kolay bulunan bir malzeme olduğu için bize daha cazip geldi. Ahmet Nazif Zorlu sanayi sitesi içerisinde 2000 m2 ölçüsünde bir depo kiralayarak askı sistemiyle 80 Ton’luk bir üretimle başladık. Sonrasında pamuğun hastalıklarının daha az olduğu ve yetişen mantarın şeklinin de çok güzel olduğunu gördük. Böylelikle Dünya'da Pamuk’tan mantar yetiştirmeye ilk olarak bizim şirketimiz başlamış oldu. Aradan yıllar geçti mantarcılık yapmak isteyen herkese yardımcı olduk, kompost verdik, bilgi paylaştık ve de birikimimizle destek sağladık ve mantarlarının satışında yardımcı olduk. Bu sürelerde elbette eleman çalıştırdık. Yanımızda çalıştırdığımız insanların güvenilir olduğunu düşündük. Şimdiye kadar yanımızda tüm prosesleri bilen her şeyimizle güvendiğimiz 5 eleman çalıştırmıştık ve kompost hazırlamayla alakadar olan bu elemanlarımız daha sonra başka işletmelerde çalışmaya başladılar. Tabi tüm bilgi birikimimizde başka firmaların eline geçmiş oldu. Firmalar bizim gibi kendi araştırmalarını yapmadılar, Abdullah Konak nasıl yapıyor, ne yapıyor derdine düştüler. Mehmet Atmaca hatta hocalarının ben olduğumu söyleyerek beni güldürür. Firmalar hazıra konmuş oldu.
Fakat biz durmadık. 9 yıl yurt dışından ithal ettiğimiz tohumlardan sonra artık 3 yıldır, Türkiye floryasına adapte olmuş kendi mantar tohumumuzu ( istiridye mantar miselini ) üretiyoruz. Böylelikle kompost fiyatını 400 TL/Ton rakamına indirmiş olduk. Rakiplerimizin bizimle rekabet edebilmeleri artık mümkün değil. Fiyatları dibe vurduk. Hadi kolay gelsin.