İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği

MANTAR DANIŞMANI ABDULLAH KONAK Telefon: 0850 304 70 76

Cumartesi

Hobby Kiti ve Mehmet Zeyrek Ümraniye istanbul

Arkadaşlar herkese hayırlı akşamlar. 
Ben amatör bir istiridye mantar üreticisiyim. Bu işe ciddi manada merak saldım ve araştırmaya başladım. Karanlık ve rutubetli bir yerim var. Hemen üretime başlayabilirim diye düşündüm. Google aracılığıyla mantar nasıl ve nerede üretilir kısmını araştırdım. Mantar ile alakalı birkaç kişi tespit ettim. Birini aradım. Bu iş hakkında gayet güzel ve cezbedici bir şekilde konuştu. Hevesim iki kat daha arttı. Taki sonunda 500 TL keşif 500 tl danışmanlık 1000 TL'de eğitim ücreti diye belirtene kadar. Ve kompost satışı içinde sözleşme yapmam gerekiyormuş. Bütün hevesim kırıldı tabi ki. Biraz gönülsüz olsamda ufak ufak araştırmaya devam ettim. Youtube'dan Abdullah Konak bey'in bir videosuna rastladım. Ve video'yu izledim. Kendinden gayet emin bir konuşması vardı. Facebook'dan araştırıp buldum. Ve başladım kendisiyle yazışmaya. Mantar türü ve pazarlama konusunda biraz bilgi verdi. Malum ilk deneyimimde ücret istendiği için ne zaman para konusunu açacak diye bekledim durdum. Telefon numaramı istedi ki kesin arayıp para isteyecek diye düşündüm. Bir kaç dakika sonra aradı ve Mantarcılığı çok daha detaylı anlattı. Kafamdaki soruların tamamını sordum. En sonunda ben dayanamadım ve isteyeceği ücreti sordum. Bir ücret haketmedigini söyledi. Şaşırdım kaldım. İki adet amatörler için olan hobby kitinden sipariş ettim. Benden kitlerin bedelini havale etmemi istedi bende ücreti verdiği banka hesabına havale ettim. İçim pek rahat değildi ama olsun dedim iki gün sonra kompostlarım geldi. Kendimce düzgün bir yere yerleştirdim. Şükür bu akşam mantarlarımı  yemek nasip oldu. Bundan sonraki hedefim 20 paket kompost alıp, çıkacak olan istiridye mantarlarını pazarlamak. Bu konuda Abdullah Konak bey'den çok daha fazla yardım almam gerekecek. Umarım onuda bıktırmadan bu işi tam manasıyla öğrenip, profesyonel bir tesis kurabilirim.   Herkese hayırlı kazançlar diliyorum. Bu işte para var ama bir bilene danışmak lazım, malum herkeste maddi sıkıntı mevcut. Kimse parasını ne idüğü belirsiz insanlara kaptırmasın ve çöpe atmasın. Abdullah Konak size yeter. 

Mehmet Zeyrek Ümraniye istanbul 




Enes Karakaya Müşterimiz

Öncelikle sizlere mantara olan merakımı anlatayım.  Bir ziyaret esnasında tanıdığımız bir ablamız yetiştirirken görmüştüm. Çok hoşuma gitti ve hemen ertesi gün paramın yettiğince mantar satın aldım. Hemen Anneme yaptırdım ve tadı da çok şahaneydi. Adının istiridye mantarı olduğunu ve kolay yetiştirildiğini öğrendim. Bu mantarı bende yetiştirmeliyim dedim. Ve hemen araştırmaya başladım. Ancak Konuştuğum hiç kimse bilgi vermiyordu, ne misel hakkında nede kompost yapımı konusunda.
İnternetten bilgiler bulmaya çalışırken bir sayfaya ras geldim. Aradım ve konuşmaya başladı. Sağ olsun Abdullah Konak abicim, bana baya yardımcı oldu. artık benimde bir istiridye mantarı yetiştirme Hobby kitim ve mantar miselim oldu. Vede bir çok bilgi edinerek bu işteki bilgimi de artırdım. Ama hepsi Abdullah Konak abimin sayesinde oldu, Bana yardımcı oldu ve yol gösterdi. Beni cesaretlendirdi. Başkaları bilgiye bile para isteyip, ardından da kaba saba konuşanlar gibi değil. Tam tersine yapıcı, cesaretlendirici, bu işi öğrenmeye çalışanlara öğretici ve şefkatle bilgisini sunuyordu. Bence O bu dünyadaki sayılı iyi insanlardan biri. Sahip olduğu bilgisini başkalarına bedava sunan ve diğerlerinin de faydalanması için uğraşan, bilgiyi bedava dağıtan bir kişi. Çok iyi niyetli ve bu işin en uzaman kişisi bence. Gerek misel kalitesi, gerek hobby kiti ve fazla fazla bilgileriyle çok iyi bir hizmet sunuyor. Miselimi www.mantartohum.com sitesinden aldım. Hizmette müşteri memnuniyetini ön planda tutuyor, karşısındaki insanın da mutlu olması için uğraşıyor. Benim bütün merakımı ve hevesimi gideren bu yüce kişi artık benim için çok değerli. Bir Mantar sohbeti sayesinde böyle bir kişiyle tanıştığım için mutlu ve şanslıyım. Herkese tavsiye ederim. Herkes evinde mantar yetiştirmeye başlasın ama Abdullah abiden aslın. Alsın ki mantar nasıl olur, insanlık nasıl olur görsün!
Bu konudaki bilgileri bence çok fazla. Ülkemizde neredeyse her bölgede tanınan ve yayılan bir ağı var. Allah’ım daha da artırsın inşallah. Bütün dualarım onunla …
Bendeki mantarların çıkışını da çok merak ediyorum. Misellerin yayılışını, katalizörü, sarışını buradan sizinle paylaşacağım. Mantarlarımın da böyle olacağını düşünüyorum. Bu fikirleri sadece ben değil, birçok insan aynı şeykil de düşünüyor. Eğer mantar alacaksanız veya mantarla ilgili herhangi bir şey düşünüyor veya araştırıyorsanız size sadece birtek kişiyi tavsiye edeceğim. Danışacağınız kişi Abdullah abi olmalı herkese şiddetle tavsiye ediyorum. 
                                                                                               Saygılarımla genç meraklı Enes Karakaya

Cuma

Enes Karakaya bir Müşterimiz

Öncelikle sizlere mantara olan merakımı anlatayım.  Bir ziyaret esnasında tanıdığımız bir ablamız yetiştirirken görmüştüm. Çok hoşuma gitti ve hemen ertesi gün paramın yettiğince mantar satın aldım. Hemen Anneme yaptırdım ve tadı da çok şahaneydi. Adının istiridye mantarı olduğunu ve kolay yetiştirildiğini öğrendim. Bu mantarı bende yetiştirmeliyim dedim. Ve hemen araştırmaya başladım. Ancak Konuştuğum hiç kimse bilgi vermiyordu, ne misel hakkında nede kompost yapımı konusunda.
İnternetten bilgiler bulmaya çalışırken bir sayfaya ras geldim. Aradım ve konuşmaya başladı. Sağ olsun Abdullah Konak abicim, bana baya yardımcı oldu. artık benimde bir istiridye mantarı yetiştirme Hobby kitim ve mantar miselim oldu. Vede bir çok bilgi edinerek bu işteki bilgimi de artırdım. Ama hepsi Abdullah Konak abimin sayesinde oldu, Bana yardımcı oldu ve yol gösterdi. Beni cesaretlendirdi. Başkaları bilgiye bile para isteyip, ardından da kaba saba konuşanlar gibi değil. Tam tersine yapıcı, cesaretlendirici, bu işi öğrenmeye çalışanlara öğretici ve şefkatle bilgisini sunuyordu. Bence O bu dünyadaki sayılı iyi insanlardan biri. Sahip olduğu bilgisini başkalarına bedava sunan ve diğerlerinin de faydalanması için uğraşan, bilgiyi bedava dağıtan bir kişi. Çok iyi niyetli ve bu işin en uzaman kişisi bence. Gerek misel kalitesi, gerek hobby kiti ve fazla fazla bilgileriyle çok iyi bir hizmet sunuyor. Miselimi www.mantartohum.com sitesinden aldım. Hizmette müşteri memnuniyetini ön planda tutuyor, karşısındaki insanın da mutlu olması için uğraşıyor. Benim bütün merakımı ve hevesimi gideren bu yüce kişi artık benim için çok değerli. Bir Mantar sohbeti sayesinde böyle bir kişiyle tanıştığım için mutlu ve şanslıyım. Herkese tavsiye ederim. Herkes evinde mantar yetiştirmeye başlasın ama Abdullah abiden aslın. Alsın ki mantar nasıl olur, insanlık nasıl olur görsün!
Bu konudaki bilgileri bence çok fazla. Ülkemizde neredeyse her bölgede tanınan ve yayılan bir ağı var. Allah’ım daha da artırsın inşallah. Bütün dualarım onunla …
Bendeki mantarların çıkışını da çok merak ediyorum. Misellerin yayılışını, katalizörü, sarışını buradan sizinle paylaşacağım. Mantarlarımın da böyle olacağını düşünüyorum. Bu fikirleri sadece ben değil, birçok insan aynı şeykil de düşünüyor. Eğer mantar alacaksanız veya mantarla ilgili herhangi bir şey düşünüyor veya araştırıyorsanız size sadece birtek kişiyi tavsiye edeceğim. Danışacağınız kişi Abdullah abi olmalı herkese şiddetle tavsiye ediyorum. 
Saygılarımla genç meraklı Enes Karakaya 

Perşembe

Istiridye Mantar Kompostunu Kendisi Yapan Manisa Turgutlu Müşterimiz

Adım RIDVAN BAŞARGEL;
İstiridye mantarını ilk olarak bir komşumuzda işi biten kompostları bahçeye gübre olarak döktüğünde gördük. Komşumuzun bize verdiği bilgiler ile internetten istiridye mantarını araştırmaya başladık. Çok çeşitli sitelere rastladık. Uzun süre yaptığımız araştırmalardan sonra bize en mantıklı gelen ABDULLAH KONAK’ın açıklamaları oldu. İlk olarak ABDULLAH KONAK’tan deneme amaçlı kompost satın aldık. Bu aldığımız kompostlardan mantar çıkınca bu iş için daha çok heveslendik. Mantarhane kurmaya karar verdik. Abdullah Konak ile iletişime geçtikten sonra aklımızdaki sorulara cevaplamak ve mantar üretim tesisini görmememiz için ABDULLAH KONAK bizi Denizli’deki tesisine davet etti. Geriye döndüğümüzde mantarhaneyi kurmak için çalışmalara başlamıştık bile. Kurulum aşamasından itibaren ABDULLAH KONAK mantarhane büyüklüğü, gerekli materyaller ve ölçüler ile ilgili bize devamlı bilgi ve destek verdi. İklimlendirme ve hijyen gibi önemli konularda gerekli desteğini esirgemedi. Mantar Miselini ve boş Kompost poşetlerini Abdullah bey'den temin edip kompostu kendimiz yaptık. Kompostlarımız sarmaya başladığında Abdullah bey mantarhanemizi ziyarete geldi. Yapılması gereken havalandırma gibi dikkat edilmesi gereken tüm hususlarda bizle bilgi vererek açıklamalarda bulundu. Dezenfekte ve hijyen kurallarını anlattı. İlerleyen aşamalarda karşılaşabileceğimiz sorunlar ve çözümleri hakkında bilgi verdi. Şu an mantarlarımız çıktı ve satışına başladık. Pazarlamada da bize destek oluyor. Danışmanık yapıyor ama para almıyor. Bilgi birikimini tamamen bizimle çekinmeden paylaşmakta. Hiç bir konuda cevapsız bırakmadı bizleri. Her daim yardıma hazır. Günün her saati kendisini arayarak rahatsız ediyoruz. Tüm bunlar için Abdullah Konak bey'e sonsuz teşekkür ederiz.








Çarşamba

Mantarhane Kurulum Maliyetleri Ve Gerekli Malzemeler

1. istiridye Mantarı yetiştirmek için gerekli mantarhane malzemeleri nelerdir?
100 m2 için ;

Bu fiyatlara 20 ton kompost dahildir. 
Betonarme binada maliyet 30.000 TL
Çadır sisteminde ise maliyet 40.000 TL.
Klima, fan ,petek, fiskiye sistemi, ranza sistemi, ışıklandırma sistemi, Çadır kurulumu ve montajı dahildir.

2.Kompost temini ve fiyatı.

Kompost fiyatımız kilogramı 40 kuruş'tur. Kompost nakliyesi müşteriye aittir.

3.Üretim aşamasında yapılacaklar

istiridye Mantar üretimi 2 Dönemden ibaret. Öncelikle 25 günlük kuluçka dönemi ve 70 günlük hasat dönemi var. Kuluçka döneminde sıcaklık yani ısı kontolü çok önemlidir.

4.Dikkat edilecek unsurlar ve hastalıklar ile önlemler.

Kompostumuzun ihtiyacı olan ısı ve havalandırmayı bilmek gerekir. Tüm bu şartları size yazılı olarak vereceğiz.
İklimlendirmeyi düzgün yaparsanız mantarlarımızda bir o kadar güzel yetişir. Ortamın hijyeni önemlidir, hastalık kapmaması açısından gerekli hijyeni sağlamanız gerekirlidir.

5.Alınacak ürün miktarı ve pazarlama.

Kompostun ağırlığının minimum %30'u size verim yani mantar olarak çıkacaktır. Pazarlama konusunda Müşterilerimize tam destek veriyoruz. Mantarlarınızı satmanız lazım ki bizden tekrar kompost alasınız. Siz memnun olun ki bizde tekrardan satış yapalım.

6.Kazanç

100 m2'lik bir alandan masraflarınız çıktıktan sonra aylık net 4.000 TL para kazanırsınız.



Pazar

istiridye mantarı fizibilite

FORUMDAN ALINTI YAPTIĞIMIZ BİR YAZI

Kırmızı yazılar cevaben tarafımdan yazılmış bölümlerdir.


istiridye mantar Kompost’unu kilosunu 0,60 kuruş'a satan yerlerin hepsi istiridye mantarı kompostunu kalitesiz üretiyor,pastörize’si yetersiz ve uygun olmayan koşullar da nakliyesi yapılan kompostlar küf ve diğer sebeplerden kar edemeyeceğiniz kadar fire verecektir.

Şirketim uzun yıllardır kompost üretimi yapmakla birlikte birçok üreticiye şimdiye kadar destek vermiş ve hala vermektedir. şirket olarak 2013 yılında verdiğimiz bir kararla artık sarımını yani kuluçkasını tamamlamış istiridye kompost satışına başladık. Sarımını yapmamış kompost satışını durdurduk ve artık satmıyoruz. Kompostun fiyatı 1TL / kg.
Busarımını tamamlamış Kompost sizlere %100 bir garanti sağlamış oluyor. Özelkasalarda sarımını bitirmiş kompostlarımızın nakliyesi de dâhil %100 Garantisi tarafımızdan sözleşme ile tarafınıza garanti edilmektedir.Mantarınız çıkana kadar bu Garanti devam ediyor. Sarımını yapan kompostların nakledilirken sargısının bozulacağını beyan eden bazı firma yetkilileri ( adı bizde saklı ) çok yanılıyorlar zira yıllardır evinde Hobby amaçlı istiridye mantarı yetiştiren Ev hanımı müşterilerimize Aras kargo ile bu ürünleri göndermekteyiz.

Sizler 10 ton kompost ile hiç karşılaşmadığınız için bu işi tek birkişinin yapabileceğini düşünüyorsunuz.İşletme giderlerine taşıma için işçilikmasrafı da eklemeniz gerekiyor.
Doğru söze ne denir.

Bu iş ticariolarak yapılırken hesaplar günlük üretim olarak hesaplanır yani günlük sabitbir üretim yapmanızdır esas olan. Şöyle açıklayayım aldığınız 10 ton komposttüm şartları mucizevî bir şekilde yerine getirdiniz ve ilk flaşyani ürün almayüzdesi %10 dur.
Kesinlikledoğru değil zira bizim hazırladığımız istiridye pamuk kompostunda ilk flaşverim oranı yaklaşık %19.

1 ton mantarçıktı ee napacaz bu mantarı? 1 ton mantar müşteriniz varmı?Kime satacaksınızkimse 3 ayda 3 flaşta aynı anda 1 er ton mantarı çıkaranla işyapmaz.Müşteriyeher gün ürün sağlamanız gerekir günlük 200 kilo mantar çıkarırsanız bunusatarsınız ama 3 ayda 3 ton mantarı aynı anda üretirseniz çöpe atarsınız.hergun 3 ton mantar çıkarırsanız bunu da satarsınız yani en önemli konusüreklilik.
Flaşperiyodu 1 günden ibaret değildir. Flaş 20 günü kapsayan bir süreçtir. Buyazıyı yazan şahıs mantarcı olamaz ya da kasıtlıolarak olayları çarpıtıyor.Mantarcılık hem satışta hem de üretimde istikrar ve denge ister anideğişimlerden hoşlanmaz. Mantarın satışın da destek sağlıyor ya da mantarınızınoterden sözleşmeli alımını yapıyoruz.
Üretimde:
Dereceistikrarlı 15-17 C olmalı
Isıistikrarlı olmalı
Işıkistikrarlı olmalı
Havalandırmaistikrarlı olmalı
Üretimistikrarlı olmalı
Müşteriistikrar ister.
Tümbunlardan biri dengesiz olursa; zarar edersiniz.
Şumantarınızı 4-5 liraya alma ve yüzde 30 verim garantisi veren kompostsatıcılarına almadan lütfen şu teklifi yapın kompostu yollasınlar siz parasınıçıkacak mantarı onları verip ödeyiniz bakalım size ne cevap verecekler. Busöylenenin daha uygulanan bir örneği yoktur.
Benhazırlayacağım istiridye mantarı kompostu için gerekli malzemelerin tamamınınakit ödeme yaparak satın alıyorum. Tohum, pamuk gibi, işçi yevmiye gibimasraflar var. Akabinde malımın sarımını tamamlatarak üreticiye hiçbir riskbırakmadan malı teslim ediyorum. Vermeden almak Allaha mahsus.
Şimdigelelim 100m2‘lik odamıza bu oda 10 ton kompost alır.
Hayır,20 Ton Pamuk kompostu alır.

Bu odayagünlük 300 kg kompost koymak gerekir ki günlük 100 kg mantar üretelimmüşterimize sürekli mal sağlayalım.
BirDepo peyderpey doldurulamaz çünkü kompost; üretimin her aşamasında farklıiklimsel koşullara ihtiyaç duyar. Aynı depo’ya farklızamanlarda üretilenkompostu koymak hatadır. Taksit taksit istiridye mantar kompostunu depo’yakoymak fazla nakliye masrafı anlamına gelir. Malum Türkiye’de şirketler içinlojistik ciddi bir masraf anlamına gelecektir.

Bunuyapabilmek içinde kompostunuzu kendiniz üretmeniz lazım. Bu işte ben kompostsatın alarak para kazanan görmedim maalesef ama kompost satanlar tarafındandolandırılıp senelerce mahkemelerde uğraşanları çok gördüm.
Mağdurolan şahıslar bana başvurabilirler kendilerine hukuki olarak haklarını nasıl arayacaklarınıöğretebilirim.

İstiridye mantarı yetiştiriciliği ciddi, zor ve uzmanlık isteyen biriştir.
Doğru söze ne denir.Kompostcu da doğru firma olmalıdır.

Verimhijyen ve pastörize ile direk alakalıdır derme çatma yerlerde mantarlarınızancak sinek yemi yaparsınız.
Doğru söze ne denir. Kompost üreticilerinidolaşın kimlerin nerede üretim yaptıklarına bakın öyle tercihinizi yapın.Merdiven altı üretim hanelere ve batak hanelerin eline düşmeyin.


Küçükbir işletme de gerekli şartların sağlanması ancak 150 -200 bin TL’lik yatırımlamümkündür. Ben 100 m2’lik odalarımda sadece 25 C’lik kuluçka ortamını 60.000BTU’luk 15.000 TL’lik klimalarla sağlayabiliyorum ki daha ucuzları ya ortamayetmiyor ya da kendinden fazla elektrik tüketiyor. Yazın ise Klimaların 15dereceye inememesinden dolayı üretimim duruyor.
100m2 için:

havlandırma4-5 bin TL
Sisleme4 bin Euro
Ranzasistemi 12 bin TL
Klima3000 TL

Maalesefdiğer masraflarda ekleyin daha doğrusu 100m2’lik bir odanın masrafı 15 değil 50bin çıvarındadır kaç oda yapacağınız size bağlıdır daha fazla odada merkezisistemlerle bu masraflar odabaşına düşer.
Kesinlikle doğru değil, katılmıyorum.
100m2 alan 25-30.00 TL gibirakamlara kuruluyor.

Havalandırma 1500 TL.

Sisleme 2500 TL.

Raflar 5.000 TL.

Klima 1650 TL Koçtaş da.

Vebunlara ek olarak kompost üretmeniz gerekecektir. Kompost satın alırsanız öylehızlı iflas edersiniz ki kendiniz bile şaşırırsınız. Kompost satın alıp mantarüretemeyip parasız kalan ve odasıyla parasız yapayalnız kalan çok üretici var.
Ne kadar pesimist ve kötümser bir adam bu ya.
Kimsin kardeşim sen? Adını açıkla da,hep birlikte merak ettik. Kim bu ordinaryüs Prof. acaba?

Gelenkompostları tahlil ettirip yüzde 300 nem ile karşılaşıp mahkemelerekoşmuşlardır yani maalesef su satın alıyorlar.
Böyle bir oran doğru olamaz %100 nem demek zaten SU demek.
Doğru hazırlanmış bir kompost’ta nem oranı %65’in altında olmamalı Misellerinbu nem oranına ihtiyacı var.Daha düşük seviyelerde sarım Gerçekleşemez.
Nem oranının Yasal sınırı bile %80.

Kompostyapmak zor değil ama yatırım ve iş gücü gerektirir.
Doğru.



100m2’lik oda için pastörizesini kaynatma yöntemi ile günde 300 kilo kompost yapabilir,biraz yorulursunuz ama hem size iyi haber 6000 TL ye alacağınız ne olduğu belliolmayan kompostu kendiniz 1.kalitede 3000 TL ye mal edersiniz.
Yanlış hesap.

Amadaha fazlası için 4 oda yapmayı planlarsanız günde 1200 kg kompost yapmanızgerekir. Bunun için buhar odası yapabilecek en az 200 m2 yer ve buhar jeneratörüve en az 4 kişi gerekir (Eğer iş makinesi kullanılmayacaksa).Eğerbu işi ciddi ve doğru yapmayı istiyorsanız kendi kompostunuzu kendinizyapabileceğiniz gerekli şartları yerine getirebileceğiniz bir oluşumla iyi biraraştırma ile başlayınız. Oluşum diyorum tesis demiyorum çünkü ufak çaplıgerekli hijyen sağlanarak 100 m2’lik kapalı alanda ve uygun bir yerde kompostyapılarak ufak ufak bu işe gerçekten başlanabilir. Ama dediğim gibi 50 bin TLlik bir yatırım gene söz konusudur bu yer için.
Yanlış hesap.35.000 TL yeterli. Benim Şirketimden sarımı bitmiş almak koşulu ile.

Kompost Fiyatlarımız


İstiridye mantar kompostu 40 kuruş. 
Fiyatları dibe vurduk!


2 çeşit Kompost'umuz var.
1- Yeni hazırlanmış sarımsız Pamuk kompostumuzu 40 kuruş / Kilogram fiyatla satıyoruz.
2- Sarımı bitmiş kompostumuzu 80 kuruş bedelle satıyoruz ki 1 hafta içinde istiridye Mantar çıkma garantili.
Sevkiyat esnasında sıkıntı oluşursa mesuliyet bizimdir. Tüm kompostlarda mantar çıkma garantimiz vardır.

Aradaki fiyat farkını irdeleyecek olursak:
Kuluçkaya alınan Kompost kütlesel kilo kaybına uğrar ki bu oran %20 civarıdır.
Yani 20 Ton Kompost kuluçka sonunda 35 gün beklemeden sonra ancak 15 - 17 Ton civarı kalır.
Sarmayanlar kompostların da olacağı göz önünde bulundurulmalı.
Giderleriniz de hesaba katılmalı, elektrik, işçilik, kira, su parası gibi masraflarıda (35 günlük) hesaba kattığınızda bu riske girmeye değer mi ?
Yani sarmış Kompost riski olmayan hemen mantarı çıkmaya başlayan bir üründür.
Sarmamış Kompost almak intihar etmektir.Örneklerle sabittir.
Sarımını yapmış Kompost alın rahatınıza bakın. Keyfiniz hiç bozulmasın.