HOŞGELDİNİZ

MANTAR HAKKINDA ARADIĞINIZ HERŞEYİ BURADA BULABİLECEKSİNİZ.

Pazar

Istiridye Mantar Misel Kalitemiz Hakkında Bir Müşterimizin Teşekkür Yazısı Tahsin Türkmen


Öncelikle şunu belirtmek istiyorum, ben aylık ortalama 20 kg'a yakın misel tüketen bir müşeteriyim. Aldığım her miselde gördüğüm sarım oranı hep sabit ve aşılamadan sonra misellerin sarıma başlaması ve homojenliği hayli yüksek seviyede. Hatta; önceki misel aldığım satıcının ürünü ile neredeyse kıyaslanamaz bile. Bu noktaları göz önünde bulundurduğumda Abdullah KONAK bey'in üretiği ürünlerin yüksek katmadeğere ulaşmasından dolayı teşekkür ederim. Ürünlerinden gayet memnun bir üreticiyim. Bence yaptığı işin iyi olması sebebi ile Türkiyenin öz değerleri arasındadır kendisi. 

Saygılarımla
Tahsin TÜRKMEN
Teknik Öğretmen
Üretim Mühendisliği Yöneticiliği
Arçelik Elektrik Motorları İşletmesiğ

İstiridye Mantar Üretimine Nasıl Başladım?

Buna benzer yazılar normal de yazmaya gerek duymazdım, kimseye laf yetiştirmeye de gerek yoktu fakat zaruret doğdu meydanı boş buldular. Artık cevap vermek gerek. 
Uzun yıllardır bu mantarın kompostu ve yetiştirilmesiyle uğraşıyoruz. Bu işi araştırırken şehrimiz Denizli’de sadece 2 tane mantarcı vardı bunlar Mehmet Atmaca ve Gökhan Demir ismindeki arkadaşlar. Kendileri samandan bu mantarı yetiştiriyorlardı. O zamanlar Gökhan ve kardeşi Ali’nin yanına çok gittik ve sorular sorduk, yemeklerini yedik ve çaylarını içtik misafirperverdirler ve kendileri bana zamanında çok yardımcı oldular, buradan da kendilerine teşekkür etmek isterim, Allah kendilerinden razı olsun. Boynuz kulağı geçti demeden de edemeyeceğim. Mehmet Atmaca ve Gökhanların henüz o yıllarda bu mantara çok rağbet olmamasından dolayı üretim miktarları azdı. Yaptığımız araştırmalardan sonra Saman’dan üretmenin pek karlı olmadığını ve hastalıklarının fazla olduğunu tespit ettik. Araştırmalara devam ederken pamuk küspesinden yetiştirilebileceğini öğrendik. Doğada var olan tüm maddelerden bu mantarı yetiştirmek mümkün örneğin saman, pamuk, fındıkkabuğu, ceviz kabuğu, çay posası, dal, talaş, yaprak, ağaç kökü, mısır salaşı, zeytin prinası v.b. Malum Şehrimiz Denizli ve tekstiliyle çok meşhur. Pamuk kolay bulunan bir malzeme olduğu için bize daha cazip geldi. Ahmet Nazif Zorlu sanayi sitesi içerisinde 1900 m2 ölçüsünde bir depo kiralayarak askı sistemiyle 80 Ton’luk bir üretimle başladık. Sonrasında pamuğun hastalıklarının daha az olduğu ve yetişen mantarın şeklinin de çok güzel olduğunu gördük. Böylelikle Dünya'da Pamuk’tan mantar yetiştirmeye ilk olarak bizim şirketimiz başlamış oldu. Aradan yıllar geçti mantarcılık yapmak isteyen herkese yardımcı olduk, kompost verdik, bilgi paylaştık vede birikimimizle destek sağladık ve mantarlarının satışında yardımcı olduk. Bu sürelerde elbette eleman çalıştırdık. Yanımızda çalıştırdığımız insanların güvenilir olduğunu düşündük. Şimdiye kadar yanımızda tüm prosesleri bilen her şeyimizle güvendiğimiz 5 eleman çalıştırmışdık ve kompost hazırlamayla alakadar olan bu elemanlarımız daha sonra başka işletmelerde çalışmaya başladılar. Tabi tüm bilgi birikimimizde başka firmaların eline geçmiş oldu. Firmalar bizim gibi kendi araştırmalarını yapmadılar, Abdullah Konak nasıl yapıyor, ne yapıyor derdine düştüler. Mehmet Atmaca hatta hocalarının ben olduğumu söyleyerek beni güldürür. Firmalar hazıra konmuş oldu.
Fakat biz durmadık. 9 yıl yurt dışından ithal ettiğimiz tohumlardan sonra artık 2 yıldır, Türkiye floryasına adapte olmuş kendi mantar tohumumuzu ( istiridye mantar miselini ) üretiyoruz. Böylelikle kompsot fiyatını 400 TL/Ton rakamına indirmiş olduk. Rakiplerimizin bizimle rekabet edebilmeleri artık mümkün değil. Fiyatları dibe vurduk. Hadi kolay gelsin. 

Iyi çalışmalar dilerim
Abdullah Konak 
İnfo@abdullahkonak.com
Bilgi almak isterseniz 

www.abdullahkonak.blogspot.com ve
www.istiridyemantari.net yada
www.abdullahkonak.com birde
www.mantartohumu.com 

Istiridye mantarı hakkında Gazete haberi

http://blog.milliyet.com.tr/istiridye-mantari-yetistiriciligi/Blog/?BlogNo=349116

Güzel

İyi kişilerle çalışırsanız iyi olduklarını bilirler ve sürekli pışpışlamak, egolarını okşamak zorunda kalmazsınız. Önemli olan iştir. Herkes bunu bilir, buna göre davranır. Kötü bir şey yaptıklarında bunun kötü olduğunu bilirler. Eleştirdiğiniz zaman egoları incinmez. İkna olurlar. Bu zordur ama işe yarar. Ben de çalışanlarımı ve ürünleri her zaman en açık şekilde eleştiririm. Bazıları bundan nefret eder. Olabilir. Herkesle iyi geçinen biri olmaktansa, mükemmel olmayı tercih ederim. Hatalarımı kabul eder etmez fikrimi değiştiririm.

Cem Çinözgümüş

İnsanlar bedava kelimesine her zaman kuşku ile bakmışdır. Bunun altında birşey vardır diye. Ne yalan söyleyeyim bende önceleri kuşkuyla bakanlardandım. Ta ki 27 Aralık günü kendisi ile tanışana kadar. Istiridye mantarı ve miseli üretimhanesine gidip gördüm. Bugün bile hangi saatte arasam ve mantar ile ilgili kafama bir soru takılsa, kendisini arıyorum. Hiç üşenmeden bana cevap veriyor. Bir gün de dememiştir: "Yahu yeter ama soru sorduğun kardeşim" diye.
Kendisine teşekkür ederim. 

Herşey Bedava

Mantar üretimi zirai bir üretimdir. Zirai üretim için herkes istediği gibi malını faturasız ve irsaliyesiz satma hakkına  sahiptir.  Yeter ki çiftci kayıt sisteminde ÇKS kaydını yaptırtsın. Zirat odasına kayıt yaptırmanın bedeli yıllık 30 TL. Bölgenizde bulunan ziraat odalarıyla gidin görüşün. Ezbere iş yapmayın. ;)
Konuşun öğrenin. 
Burada kimseye Kompost satmaya çalışmadan insanları bilinçlendirmeye çalışalım. Şirketleşmeden üretim yapabilir ve satışı konusunda da yasal haklarımızı kullanabiliriz. Dediğim gibi ziraat odasına gidip danışabilirsiniz. 
Kompostu satın almak istemeyen ve kompostunu kendisi yapmak isteyen herkese BEDAVA yardımcı olurum. Miselinizi de istediğiniz firma'dan satın alabilirsiniz. Hiç sorun değil. 
Bence, mesele kompostu yapmak değil, mesele pislik yapmak. 
Insanların üslubundan belli oluyor. Yardım etmek başka birşey, 
pislik yapmak başka birşey.
Mantar üretimi yapan hiç bir kimseye bugüne kadar maliye hiçbir soru sormadı. Neden?
Üretim yapan arkadaşlarımız salak değil ya herkes ÇKS'sini yaptırdı da ondan. Bu forumlarda kendini uzman sanan ne kadar çok insan var. Üretim yapmadan ahkam kesen, boş atıp dolu tutmaya çalışan. Bence Yüzsüzlük aslında bu insanların yaptığı. Sizce de öğle değil mi? Bir üretici öncelikle ÇKS kaydını yaptırmalı. Ben 11 yıldır bu sektördeyim ve ÇKS ile üretim yapan hiç bir arkadaşımızda sorun olmadı. Danışmak BEDAVA. 
Arayın herşeyi size BEDAVA anlatayım. 
11 yıllık birikimi BEDAVA paylaşayım. 
Size herşeyi BEDAVA öğreteyim. 
Para istemeden BEDAVA.

İstiridye mantar üretiminde düşük verimin sebepleri nelerdir?

Sinek, küf, nematot ve kırmızı örümcek denilen zararlılar kompostun ömrünü kısaltarak büyük zararlar vermektedir.
En büyük düşmanımız olan sinek beraberinde küf ve kırmızı örümceği getirmektedir. Sinekle mücadele kimyasal ilaçla, yapışkan bant ya da elektrikli cihazlarla yapılabilmektedir. Amerika da ve bazı Avrupa ülkelerinde predator denilen sinek yumurtası yiyen ve başka şeyle beslenmeyen böcekler kullanılmakta fakat ülkemizde henüz bu gibi uygulamalar bulunmamaktadır.