Misel etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Misel etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Cuma

Enes Karakaya bir Müşterimiz

Öncelikle sizlere mantara olan merakımı anlatayım.  Bir ziyaret esnasında tanıdığımız bir ablamız yetiştirirken görmüştüm. Çok hoşuma gitti ve hemen ertesi gün paramın yettiğince mantar satın aldım. Hemen Anneme yaptırdım ve tadı da çok şahaneydi. Adının istiridye mantarı olduğunu ve kolay yetiştirildiğini öğrendim. Bu mantarı bende yetiştirmeliyim dedim. Ve hemen araştırmaya başladım. Ancak Konuştuğum hiç kimse bilgi vermiyordu, ne misel hakkında nede kompost yapımı konusunda.
İnternetten bilgiler bulmaya çalışırken bir sayfaya ras geldim. Aradım ve konuşmaya başladı. Sağ olsun Abdullah Konak abicim, bana baya yardımcı oldu. artık benimde bir istiridye mantarı yetiştirme Hobby kitim ve mantar miselim oldu. Vede bir çok bilgi edinerek bu işteki bilgimi de artırdım. Ama hepsi Abdullah Konak abimin sayesinde oldu, Bana yardımcı oldu ve yol gösterdi. Beni cesaretlendirdi. Başkaları bilgiye bile para isteyip, ardından da kaba saba konuşanlar gibi değil. Tam tersine yapıcı, cesaretlendirici, bu işi öğrenmeye çalışanlara öğretici ve şefkatle bilgisini sunuyordu. Bence O bu dünyadaki sayılı iyi insanlardan biri. Sahip olduğu bilgisini başkalarına bedava sunan ve diğerlerinin de faydalanması için uğraşan, bilgiyi bedava dağıtan bir kişi. Çok iyi niyetli ve bu işin en uzaman kişisi bence. Gerek misel kalitesi, gerek hobby kiti ve fazla fazla bilgileriyle çok iyi bir hizmet sunuyor. Miselimi www.mantartohum.com sitesinden aldım. Hizmette müşteri memnuniyetini ön planda tutuyor, karşısındaki insanın da mutlu olması için uğraşıyor. Benim bütün merakımı ve hevesimi gideren bu yüce kişi artık benim için çok değerli. Bir Mantar sohbeti sayesinde böyle bir kişiyle tanıştığım için mutlu ve şanslıyım. Herkese tavsiye ederim. Herkes evinde mantar yetiştirmeye başlasın ama Abdullah abiden aslın. Alsın ki mantar nasıl olur, insanlık nasıl olur görsün!
Bu konudaki bilgileri bence çok fazla. Ülkemizde neredeyse her bölgede tanınan ve yayılan bir ağı var. Allah’ım daha da artırsın inşallah. Bütün dualarım onunla …
Bendeki mantarların çıkışını da çok merak ediyorum. Misellerin yayılışını, katalizörü, sarışını buradan sizinle paylaşacağım. Mantarlarımın da böyle olacağını düşünüyorum. Bu fikirleri sadece ben değil, birçok insan aynı şeykil de düşünüyor. Eğer mantar alacaksanız veya mantarla ilgili herhangi bir şey düşünüyor veya araştırıyorsanız size sadece birtek kişiyi tavsiye edeceğim. Danışacağınız kişi Abdullah abi olmalı herkese şiddetle tavsiye ediyorum. 
Saygılarımla genç meraklı Enes Karakaya 

Perşembe

Istiridye Mantar Kompostunu Kendisi Yapan Manisa Turgutlu Müşterimiz

Adım RIDVAN BAŞARGEL;
İstiridye mantarını ilk olarak bir komşumuzda işi biten kompostları bahçeye gübre olarak döktüğünde gördük. Komşumuzun bize verdiği bilgiler ile internetten istiridye mantarını araştırmaya başladık. Çok çeşitli sitelere rastladık. Uzun süre yaptığımız araştırmalardan sonra bize en mantıklı gelen ABDULLAH KONAK’ın açıklamaları oldu. İlk olarak ABDULLAH KONAK’tan deneme amaçlı kompost satın aldık. Bu aldığımız kompostlardan mantar çıkınca bu iş için daha çok heveslendik. Mantarhane kurmaya karar verdik. Abdullah Konak ile iletişime geçtikten sonra aklımızdaki sorulara cevaplamak ve mantar üretim tesisini görmememiz için ABDULLAH KONAK bizi Denizli’deki tesisine davet etti. Geriye döndüğümüzde mantarhaneyi kurmak için çalışmalara başlamıştık bile. Kurulum aşamasından itibaren ABDULLAH KONAK mantarhane büyüklüğü, gerekli materyaller ve ölçüler ile ilgili bize devamlı bilgi ve destek verdi. İklimlendirme ve hijyen gibi önemli konularda gerekli desteğini esirgemedi. Mantar Miselini ve boş Kompost poşetlerini Abdullah bey'den temin edip kompostu kendimiz yaptık. Kompostlarımız sarmaya başladığında Abdullah bey mantarhanemizi ziyarete geldi. Yapılması gereken havalandırma gibi dikkat edilmesi gereken tüm hususlarda bizle bilgi vererek açıklamalarda bulundu. Dezenfekte ve hijyen kurallarını anlattı. İlerleyen aşamalarda karşılaşabileceğimiz sorunlar ve çözümleri hakkında bilgi verdi. Şu an mantarlarımız çıktı ve satışına başladık. Pazarlamada da bize destek oluyor. Danışmanık yapıyor ama para almıyor. Bilgi birikimini tamamen bizimle çekinmeden paylaşmakta. Hiç bir konuda cevapsız bırakmadı bizleri. Her daim yardıma hazır. Günün her saati kendisini arayarak rahatsız ediyoruz. Tüm bunlar için Abdullah Konak bey'e sonsuz teşekkür ederiz.








Çarşamba

Mantarhane Kurulum Maliyetleri Ve Gerekli Malzemeler

Mantarı üretimi projelerimizde iş ortaklarımıza istişareli profesyonel tesisler kurmaktayız. Otomatik üretim tesislerimizde kullanılan mantar üretim tekniklerinde benzerlikler bulunmaktadır. Bundan dolayı seçimi yapılan makine ve ekipmanlar, firmamızın yüksek deneyim ve tecrübesi ile  en verimli işleyecek şekilde tasarım edilmektedir.

Anahtar teslimi proje isteği olan iş ortaklarımızla, yatırımı düşünülen alanın inşaat ve mimari projesi üzerinde karşılıklı istişareler yapılarak en uygun proje tipi kendilerine tarafımızdan sunulmaktadır. Ayrıca mevcut binaların istiridye mantarı üretim hanesine dönüştürülmesi de uzman ekibimiz tarafından gerçekleştirilmektedir.

MANTARHANE KURULUMUNDA NEDEN HUZUR MANTAR
1. Öncelikle biz kendi tohumumuzu üretebiliyoruz. Türkiye'de başka hiç bir firma kendi miselini üretmiyor.
2. Kompostumuz Pamuk kompostudur, pamuk kompostu yüksek verimli ve kalitelidir. Hastalıklara karşı dirençlidir. Çıkan İstiridye mantarı daha lezzetlidir.
3. Her 100 metre kare yalıtımlı istiridye mantar üretim çadırına 20 ton pamuk kompostu koyabiliyorsunuz.
4. Bizim Çadırlarımızın ön ve arka duvarında da yalıtım malzemesi kullanılıyor. Bizler kesinlikle yalıtım malzemesi olarak ambalaj malzemesi kullanmıyoruz. Yalıtım malzemesi olarak 5 cm Taş Yünü veya 5 cm Cam yünü kullanıyoruz.
5. Kurduğumuz istiridye mantar üretim çadırlarımızın içine ranza sistemi kuruyoruz. Diğer firmalar gibi askı sistemi gibi profesyonel olmayan uygulamalar kullanmıyoruz. İlk kurulum daha maliyetli olmasına rağmen tercihimiz bu yönde. Askı sitemini tercih etmiyoruz sebebi ise ranza sisteminde içeriye 20 ton Kompost konulabilirken; askı sisteminde sadece 12 ton yerleştirilebiliyor.
BİZİ DİNLEMEDEN ASLA KURULUM YAPMAYIN YAPTIRMAYIN.
İSTİRİDYE MANTARI TESİSİ VE 15 TON KOMPOST ARTIK 34,600 TL.
98 m2 Full Yalıtımlı İstiridye Mantar çadırı, Kompostumuz %100 Garantilidir. (15 TON KOMPOST DAHİL FİYATTIR)

MANTARHANE KURULUM MALİYETLERİ
Full Yalıtımlı İstiridye Mantar Çadırı 98 m2 7x14 metre

Zemin Betonu
: 1.000 TL (Size ait)
Sigorta ve Elektrik panosu
: 2.000 TL (Size ait)
14 adet Lamba
: 1.000 TL
Demir Ranzalar
: 4.000 TL
48.000 BTU Tavan tipi Klima
: 7.650 TL
2400 cm x 150 cm Petek
: 1050 TL
1 m x 1 m Fan
: 950 TL
98 m2 için Fıskiye
: 400 TL
98 m2 Yalıtımlı Çadır
: 4.550 TL
Montaj işçiliği
: 3.000 TL
15 TON Kompost
: 12.000 TL
---------------------------------------------------------------------
**  TOPLAM SADECE : 34,600 TL  **
Fiyatlarımıza fatura istemeniz durumunda KDV hariçtir. Nakliye dahil değildir.

Pazar

istiridye mantarı fizibilite

FORUMDAN ALINTI YAPTIĞIMIZ BİR YAZI

Kırmızı yazılar cevaben tarafımdan yazılmış bölümlerdir.


istiridye mantar Kompost’unu kilosunu 0,80 kuruş'a satan yerlerin hepsi istiridye mantarı kompostunu kalitesiz üretiyor,pastörize’si yetersiz ve uygun olmayan koşullar da nakliyesi yapılan kompostlar küf ve diğer sebeplerden kar edemeyeceğiniz kadar fire verecektir.

Şirketim uzun yıllardır kompost üretimi yapmakla birlikte birçok üreticiye şimdiye kadar destek vermiş ve hala vermektedir. şirket olarak 2013 yılında verdiğimiz bir kararla artık sarımını yani kuluçkasını tamamlamış istiridye kompost satışına başladık. Sarımını yapmamış kompost satışını durdurduk ve artık satmıyoruz. Kompostun fiyatı 80kuruş / kg.
Busarımını tamamlamış Kompost sizlere %100 bir garanti sağlamış oluyor. Özelkasalarda sarımını bitirmiş kompostlarımızın nakliyesi de dâhil %100 Garantisi tarafımızdan sözleşme ile tarafınıza garanti edilmektedir.Mantarınız çıkana kadar bu Garanti devam ediyor. Sarımını yapan kompostların nakledilirken sargısının bozulacağını beyan eden bazı firma yetkilileri ( adı bizde saklı ) çok yanılıyorlar zira yıllardır evinde Hobby amaçlı istiridye mantarı yetiştiren Ev hanımı müşterilerimize Aras kargo ile bu ürünleri göndermekteyiz.

Sizler 10 ton kompost ile hiç karşılaşmadığınız için bu işi tek birkişinin yapabileceğini düşünüyorsunuz.İşletme giderlerine taşıma için işçilik masrafı da eklemeniz gerekiyor.
Doğru söze ne denir.

Bu iş ticariolarak yapılırken hesaplar günlük üretim olarak hesaplanır yani günlük sabitbir üretim yapmanızdır esas olan. Şöyle açıklayayım aldığınız 10 ton komposttüm şartları mucizevî bir şekilde yerine getirdiniz ve ilk flaşyani ürün almayüzdesi %10 dur.
Kesinlikledoğru değil zira bizim hazırladığımız istiridye pamuk kompostunda ilk flaşverim oranı yaklaşık %19.

1 ton mantarçıktı ee napacaz bu mantarı? 1 ton mantar müşteriniz varmı?Kime satacaksınızkimse 3 ayda 3 flaşta aynı anda 1 er ton mantarı çıkaranla işyapmaz.Müşteriyeher gün ürün sağlamanız gerekir günlük 200 kilo mantar çıkarırsanız bunusatarsınız ama 3 ayda 3 ton mantarı aynı anda üretirseniz çöpe atarsınız.hergun 3 ton mantar çıkarırsanız bunu da satarsınız yani en önemli konusüreklilik.
Flaşperiyodu 1 günden ibaret değildir. Flaş 20 günü kapsayan bir süreçtir. Buyazıyı yazan şahıs mantarcı olamaz ya da kasıtlıolarak olayları çarpıtıyor.Mantarcılık hem satışta hem de üretimde istikrar ve denge ister anideğişimlerden hoşlanmaz. Mantarın satışın da destek sağlıyor ya da mantarınızınoterden sözleşmeli alımını yapıyoruz.
Üretimde:
Dereceistikrarlı 15-17 C olmalı
Isıistikrarlı olmalı
Işıkistikrarlı olmalı
Havalandırmaistikrarlı olmalı
Üretimistikrarlı olmalı
Müşteriistikrar ister.
Tümbunlardan biri dengesiz olursa; zarar edersiniz.
Şumantarınızı 4-5 liraya alma ve yüzde 30 verim garantisi veren kompostsatıcılarına almadan lütfen şu teklifi yapın kompostu yollasınlar siz parasını çıkacak mantarı onları verip ödeyiniz bakalım size ne cevap verecekler. Busöylenenin daha uygulanan bir örneği yoktur.
Benhazırlayacağım istiridye mantarı kompostu için gerekli malzemelerin tamamınınakit ödeme yaparak satın alıyorum. Tohum, pamuk gibi, işçi yevmiye gibimasraflar var. Akabinde malımın sarımını tamamlatarak üreticiye hiçbir riskbırakmadan malı teslim ediyorum. Vermeden almak Allaha mahsus.
Şimdigelelim 100m2‘lik odamıza bu oda 10 ton kompost alır.
Hayır,20 Ton Pamuk kompostu alır.

Bu odayagünlük 300 kg kompost koymak gerekir ki günlük 100 kg mantar üretelimmüşterimize sürekli mal sağlayalım.
BirDepo peyderpey doldurulamaz çünkü kompost; üretimin her aşamasında farklıiklimsel koşullara ihtiyaç duyar. Aynı depo’ya farklızamanlarda üretilenkompostu koymak hatadır. Taksit taksit istiridye mantar kompostunu depo’yakoymak fazla nakliye masrafı anlamına gelir. Malum Türkiye’de şirketler içinlojistik ciddi bir masraf anlamına gelecektir.

Bunuyapabilmek içinde kompostunuzu kendiniz üretmeniz lazım. Bu işte ben kompostsatın alarak para kazanan görmedim maalesef ama kompost satanlar tarafındandolandırılıp senelerce mahkemelerde uğraşanları çok gördüm.
Mağdurolan şahıslar bana başvurabilirler kendilerine hukuki olarak haklarını nasıl arayacaklarınıöğretebilirim.

İstiridye mantarı yetiştiriciliği ciddi, zor ve uzmanlık isteyen biriştir.
Doğru söze ne denir.Kompostcu da doğru firma olmalıdır.

Verimhijyen ve pastörize ile direk alakalıdır derme çatma yerlerde mantarlarınızancak sinek yemi yaparsınız.
Doğru söze ne denir. Kompost üreticilerinidolaşın kimlerin nerede üretim yaptıklarına bakın öyle tercihinizi yapın.Merdiven altı üretim hanelere ve batak hanelerin eline düşmeyin.


Küçükbir işletme de gerekli şartların sağlanması ancak 150 -200 bin TL’lik yatırımlamümkündür. Ben 100 m2’lik odalarımda sadece 25 C’lik kuluçka ortamını 60.000BTU’luk 15.000 TL’lik klimalarla sağlayabiliyorum ki daha ucuzları ya ortamayetmiyor ya da kendinden fazla elektrik tüketiyor. Yazın ise Klimaların 15dereceye inememesinden dolayı üretimim duruyor.
100m2 için:

havlandırma4-5 bin TL
Sisleme4 bin Euro
Ranzasistemi 12 bin TL
Klima3000 TL

Maalesefdiğer masraflarda ekleyin daha doğrusu 100m2’lik bir odanın masrafı 15 değil 50bin çıvarındadır kaç oda yapacağınız size bağlıdır daha fazla odada merkezisistemlerle bu masraflar odabaşına düşer.
Kesinlikle doğru değil, katılmıyorum.
100m2 alan 25-30.00 TL gibirakamlara kuruluyor.

Havalandırma 1500 TL.

Sisleme 2500 TL.

Raflar 5.000 TL.

Klima 1650 TL Koçtaş da.

Vebunlara ek olarak kompost üretmeniz gerekecektir. Kompost satın alırsanız öylehızlı iflas edersiniz ki kendiniz bile şaşırırsınız. Kompost satın alıp mantarüretemeyip parasız kalan ve odasıyla parasız yapayalnız kalan çok üretici var.
Ne kadar pesimist ve kötümser bir adam bu ya.
Kimsin kardeşim sen? Adını açıkla da,hep birlikte merak ettik. Kim bu ordinaryüs Prof. acaba?

Gelenkompostları tahlil ettirip yüzde 300 nem ile karşılaşıp mahkemelerekoşmuşlardır yani maalesef su satın alıyorlar.
Böyle bir oran doğru olamaz %100 nem demek zaten SU demek.
Doğru hazırlanmış bir kompost’ta nem oranı %65’in altında olmamalı Misellerinbu nem oranına ihtiyacı var.Daha düşük seviyelerde sarım Gerçekleşemez.
Nem oranının Yasal sınırı bile %80.

Kompostyapmak zor değil ama yatırım ve iş gücü gerektirir.
Doğru.



100m2’lik oda için pastörizesini kaynatma yöntemi ile günde 300 kilo kompost yapabilir,biraz yorulursunuz ama hem size iyi haber 6000 TL ye alacağınız ne olduğu belliolmayan kompostu kendiniz 1.kalitede 3000 TL ye mal edersiniz.
Yanlış hesap.


Amadaha fazlası için 4 oda yapmayı planlarsanız günde 1200 kg kompost yapmanızgerekir. Bunun için buhar odası yapabilecek en az 200 m2 yer ve buhar jeneratörüve en az 4 kişi gerekir (Eğer iş makinesi kullanılmayacaksa).Eğerbu işi ciddi ve doğru yapmayı istiyorsanız kendi kompostunuzu kendinizyapabileceğiniz gerekli şartları yerine getirebileceğiniz bir oluşumla iyi biraraştırma ile başlayınız. Oluşum diyorum tesis demiyorum çünkü ufak çaplıgerekli hijyen sağlanarak 100 m2’lik kapalı alanda ve uygun bir yerde kompostyapılarak ufak ufak bu işe gerçekten başlanabilir. Ama dediğim gibi 50 bin TLlik bir yatırım gene söz konusudur bu yer için.
Yanlış hesap.35.000 TL yeterli. Benim Şirketimden sarımı bitmiş almak koşulu ile.

Kompost Fiyatlarımız

İstiridye mantar kompostu artık tonu 400 TL. 
Fiyatları dibe vurduk! Sizlere, şu andan itibaren Türkiye'nin en kaliteli Kompostunu en düşük fiyata sunuyoruz. Iddia ediyoruz ki; bundan da düşük fiyata Kompost bulmanız mümkün değil. 
Sözleşmede her Şartı yazıyor ve size %100 garanti veriyoruz. 


2 çeşit Kompost'umuz var.
1- Yeni hazırlanmış sarımsız Pamuk kompostumuzu 40 kuruş / Kilogram fiyatla satıyoruz.

2- Sarımı bitmiş kompostumuzu 80 kuruş bedelle satıyoruz ki 1 hafta içinde istiridye Mantarınız çıkmaya başlayacağı garantilidir.
Sevkiyat esnasında sıkıntı oluşursa mesuliyet bizimdir. Tüm kompostlarda mantar çıkma garantimiz vardır.

Aradaki fiyat farkını irdeleyecek olursanız eğer şöyle ki
Kuluçkaya alınan Kompost kütlesel kilo kaybına uğrar ki bu oran %20 civarıdır.
Yani 20 Ton Kompost kuluçka sonunda 25 gün beklemeden sonra ancak 15 - 17 Ton civarı bir kütlesel ağırlığa iner.
Sarmayan kompostların da olacağı göz önünde bulundurulmalı ve ona göre hesaplamalar yapılmalıdır.
Giderleriniz de hesaba katılmalı, elektrik, işçilik, kira, su parası gibi masraflarıda (25 günlük) hesaba kattığınızda bu riske girmeye değer mi ?
Yani sarmış Kompost riski olmayan hemen mantarı çıkmaya hazır bir üründür.

Cumartesi

Istiridye Mantarı Yetiştiriciliği

Türk insanımız Dünya'da ve Türkiye'de istiridye mantar yetiştiriciliği Sektöründe yaşanan canlanma ile birlikte alternatif destinasyonlar geliştirmeye başladı. Yeni girişimciler mantar yetiştirme yöntemleri konusunda hız kesmeden arayışlarına devam etmekte. Bu arayışların temel amacı; keşfetmek... 
İletişimin büyük bir hızla insanları birbirine yaklaştırdığı bir dönemde insanların merak duygusu da artıyor. Çünkü daha önce adını bile bilmediğiniz dünyanın dört bir yanındaki ilginç ya da yeni şeyler bir anda önünüze çıkabiliyor. Eğer biraz paranız ve biraz da girişimcilik ruhunuz varsa çıkıyorsunuz yola. Bir düşünün, büyük firmaların doğuşu da böyle olmamış mıydı? Antik çağlarda kulaktan kulağa anlatılan doğunun gizemi ve zenginliği söylentileri nasıl insanları çektiyse bu dönemde de bakir kalmış meslekler, internette paylaşılan görselleri ile insanları aynı merak duygusuyla kendine çekiyor. Avrupalıların yüzyıllar önce keşfettiği en sağlıklı beslenme türlerinden biri istiridye mantarı. Bu Mantar yetiştiriciliği mesleğinde faaliyet gösteren aziz ve azizelerin varlığı inkâr edilemez. İstanbul, Ankara, İzmir ve Antalya, bu pazarın en önemli destinasyonlarının önemli duraklarını oluşturuyor. Türkiye'de Dünyaca bilinen ve Gastronomi kültüründe oldukça önemli bir yere sahip olan sayısız mantar türü var. Örneğin, İstanbul'a çok yakın yada uzak olan bir çok Şehir'de Mantar üreticileri tüm hasat rekoltelerini İstanbul’a sevk etmekte ve Bayrampaşa yaş meyve sebze haline teslim ederek; bu eşsiz gıdanın evlerinize girmesini sağlamaktalar. Anadolu sınırları içinde İstiridye mantarı ve benzeri yüzlerce mantar türü bulunmaktadır. Bunların birçoğuna ait yemek tarifi bile türk mutfak kültürüne girmemiş durumdadır. Mantarların insan sağlığına  birçok faydası tespit edilmiş durumda. Roma, Berlin, Paris, Zürih, Viyana, Prag, Dubrovnik, Venedik ya da Avrupa'da herhangi bir şehre gidin. Rehberin size anlatacağı ilk şey o şehrin en meşhur Restoranı olacaktır. Ve Menü’de en yüksek fiyatlara elbette mantar ile yapılan tatlar yer alacaktır. Bu Restoranlarda her gün onlarca kişi yemekleri tatmak için sıra bekler. Oysa bu mantarlar ülkemizde de artık yetiştirilmekte ve Türk insanının beğenisine sunulmakta. Bu mantarların neredeyse tamamı Anadolu kökenlidir. İzmit, Bursa, Antalya, Antakya, Mersin, Adana, İstanbul, Aksaray, Sivas, Kütahya... Bu şehirlerin tamamında bir hatta birden çok Mantar üreticimiz bulunmakta. Anadolu sınırları içinde irili ufaklı 800 kişinin üzerinde istiridye mantarı üreticimiz bulunmakta. Huzur mantar ailesi olarak, gün geçtikçe ailemize yeni yatırımcılar katılmakta ve büyümekteyiz. Sizin de durumunuza benzer yüzlerce girişimci her gün bize başvurmakta ve yeni bir gelir kapısı aramaktalar. Giriştikleri işlerde başarısız olmuş olan birçok kişi; düştükleri durumdan çıkış ararken, bizle karşılamakta ve durumlarına bir çare aramaktalar. Gelin size yardımcı olalım. İlim Allah’ın bizler sadece vesile oluyoruz. Tüm bilgi birikimimizi sizle paylaşalım. Istiridye Mantarı nasıl yetiştirilir, Kimlere ve nerelere mantar satılır ve pazarlanırdan tutunda, istiridye mantar yetiştiriciliğinde nelere dikkat etmeniz gerekiyor tüm bunları ve her şeyi size öğretelim. Bize danışmak bedava, ziyaretimize gelmeniz ve bilgi edinmeniz bedava sadece bizi kendi şehrinize davet ederseniz bir ücret ödeyeceksiniz. Ama dediğimiz gibi, bize gelebilir ücretsiz danışabilir ve birlikte fizibilitenizi oluştura biliriz. Bu konudaki tercihi tamamen size bırakıyoruz. Şirketimizin size yapacak olduğu tüm bu yardımları birçok firma vaat etmekte amma velâkin, maalesef bunların birçoğuna ait kötü hikâyeler tespit edilmiş durumda. İnsanların düştürüldüğü kötü durumlar tarafımızca bilinmekte. Dikkatli olun. Arayın bizi yardımcı olalım.
Mantarlar dünyasına bu yazıyı bir fırsat bilin! Türkiye'den Dünya’ya böyle bir sunum yapılamaz mı? Elbette yapılabilir. Yeter ki tahrip etmeye çalışanlar ile uğraşıp vakit kaybetmeyelim. Çünkü biz bunlarla uğraşa dururken bu tecrübeye ve bilgiye hiç sahip olmayanlar insanları üzmeye ve kendilerini iyi pazarlamaya devam ediyor.




Cuma

Mantarların Dünyasına Hoş Geldiniz!

Yazılarımız ile sizleri Mantarlar Dünyasına bir serüvene davet ediyoruz. Binlerce yıllık geçmişiyle dünyanın başka hiçbir gıdasına benzemeyen bir besin kaynağı olan Mantar, her biri hazine değerindeki zenginliğini sunmaya çalışacağız. Doğu masallarının büyülü gıdası olması, bu ismi seçmemizde bizi yönlendiren etken oldu. Mantar dünyası insanı içine çeken Gastronomi açısından değeri, yemek kültürüne, özel sofraların ve gecelerin vazgeçilmez ürünü olmasına ve daha pek çok zenginliğine dair mutlaka tadılması ve yaşanılması gerekenler deneyimlerin rehberi olarak kabul edin. Unutmayın ki; herkesin Deneyimi kendine... 
İstiridye Mantarı nasıl bir şey, kendiniz yetiştirin ve keşfedin...


Mantar alanında önemli bir isim Abdullah Konak İstiridye mantarının değerini, bu sitede kendisi aktardı. 

Mantar

Başka bir Gezegendeymişçesine; insan bazen hayal gücünün sınırlarını zorlamak ister ve kurduğu gerçeküstü olgularla bambaşka âlemlere gidebilir! Fakat bu konuda doğayla rekabet edemeyiz. Arada bir öyle şeyler keşfederiz ki, "Sanki Salvador Dali'nin elinden çıkmış bir resim..." yorumu takip eder. Evet, konumuz Mantarlar dünyası. 

Pazartesi

Güven


İşte tam garanti, tam destek.
Ücretsiz Bilgi,
Ücretsiz Danışmanlık,
Ücretsiz Fizibilite raporu,
Ücretsiz Kurulum şeması,
Ücretsiz Yerleştirme Plan'ı,
Ücretsiz Servis,
Ücretsiz Knowhow,
Kolayca bir işiniz olsun. 
Ve Ürün Alım Garantisi,

Huzur Mantarcılık San.Tic. Ltd.Şti. güvencesiyle...


Pazar

Istiridye Mantar Misel Kalitemiz Hakkında Bir Müşterimizin Teşekkür Yazısı Tahsin Türkmen

Öncelikle şunu belirtmek istiyorum, ben aylık ortalama 20 kilo'ya yakın misel tüketen bir müşteriyim. Aldığım her miselde gördüğüm sarım oranı hep sabit ve aşılamadan sonra misellerin sarıma başlaması ve homojenliği hayli yüksek seviyede. Hatta önceki misel aldığım satıcının ürünü ile neredeyse kıyaslanamaz bile. Bu noktaları göz önünde bulundurduğumda Abdullah KONAK bey'in ürettiği ürünlerin yüksek katma değere ulaşmasından dolayı teşekkür ederim. 

Ürünlerinden gayet memnun bir üreticiyim. Bence yaptığı işin iyi olması sebebi ile Türkiye’nin öz değerleri arasındadır kendisi. 


Saygılarımla
Tahsin TÜRKMEN
Teknik Öğretmen
Üretim Mühendisliği Yöneticiliği
Arçelik Elektrik Motorları İşletmesi

 Mantar Tohumu


İstiridye Mantar Üretimine Nasıl Başladım?

Buna benzer yazılar normal de yazmaya gerek duymazdım, kimseye laf yetiştirmeye de gerek yoktu fakat zaruret doğdu meydanı boş buldular. Artık cevap vermek gerek. 
Uzun yıllardır bu mantarın kompostu ve yetiştirilmesiyle uğraşıyoruz. Bu işi araştırırken şehrimiz Türkiye’de sadece 2 tane mantarcı vardı. Henüz o yıllarda bu mantara çok rağbet olmamasından dolayı üretim miktarı azdı. Yaptığımız araştırmalardan sonra Saman’dan üretmenin pek karlı olmadığını ve hastalıklarının fazla olduğunu tespit ettik. Araştırmalara devam ederken pamuk küspesinden yetiştirilebileceğini öğrendik. Doğada var olan tüm maddelerden bu mantarı yetiştirmek mümkün örneğin saman, pamuk, fındıkkabuğu, ceviz kabuğu, çay posası, dal, talaş, yaprak, ağaç kökü, mısır salaşı, zeytin prinası v.b. Malum Şehrimiz Denizli ve tekstiliyle çok meşhur. Pamuk kolay bulunan bir malzeme olduğu için bize daha cazip geldi. Ahmet Nazif Zorlu sanayi sitesi içerisinde 2000 m2 ölçüsünde bir depo kiralayarak askı sistemiyle 80 Ton’luk bir üretimle başladık. Sonrasında pamuğun hastalıklarının daha az olduğu ve yetişen mantarın şeklinin de çok güzel olduğunu gördük. Böylelikle Dünya'da Pamuk’tan mantar yetiştirmeye ilk olarak bizim şirketimiz başlamış oldu. Aradan yıllar geçti mantarcılık yapmak isteyen herkese yardımcı olduk, kompost verdik, bilgi paylaştık ve de birikimimizle destek sağladık ve mantarlarının satışında yardımcı olduk. Bu sürelerde elbette eleman çalıştırdık. Yanımızda çalıştırdığımız insanların güvenilir olduğunu düşündük. Şimdiye kadar yanımızda tüm prosesleri bilen her şeyimizle güvendiğimiz 5 eleman çalıştırmıştık ve kompost hazırlamayla alakadar olan bu elemanlarımız daha sonra başka işletmelerde çalışmaya başladılar. Tabi tüm bilgi birikimimizde başka firmaların eline geçmiş oldu. Firmalar bizim gibi kendi araştırmalarını yapmadılar, Abdullah Konak nasıl yapıyor, ne yapıyor derdine düştüler. Mehmet Atmaca hatta hocalarının ben olduğumu söyleyerek beni güldürür. Firmalar hazıra konmuş oldu.
Fakat biz durmadık. 9 yıl yurt dışından ithal ettiğimiz tohumlardan sonra artık 3 yıldır, Türkiye floryasına adapte olmuş kendi mantar tohumumuzu ( istiridye mantar miselini ) üretiyoruz. Böylelikle kompost fiyatını 400 TL/Ton rakamına indirmiş olduk. Rakiplerimizin bizimle rekabet edebilmeleri artık mümkün değil. Fiyatları dibe vurduk. Hadi kolay gelsin. 

Istiridye mantarı hakkında Gazete haberi

http://blog.milliyet.com.tr/istiridye-mantari-yetistiriciligi/Blog/?BlogNo=349116

Güzel Bir Yorum

İyi kişilerle çalışırsanız; iyi olduklarını bilirler. 
Sürekli pışpışlamak, egolarını okşamak zorunda kalmazsınız. 
Önemli olan iştir. 
Herkes bunu bilir, buna göre davranır. 
Kötü bir şey yaptıklarında; bunun kötü olduğunu bilirler. 
Eleştirdiğiniz zaman egoları incinmez. İkna olurlar. Bu zordur ama işe yarar. Ben de çalışanlarımı ve ürünleri her zaman en açık şekilde eleştiririm. Bazıları bundan nefret eder. Olabilir. Herkesle iyi geçinen biri olmaktansa, mükemmel olmayı tercih ederim. Hatalarımı kabul eder etmez fikrimi değiştiririm.

Cem Çinözgümüş

İnsanlar bedava kelimesine her zaman kuşku ile bakmışdır. Bunun altında birşey vardır diye. Ne yalan söyleyeyim bende önceleri kuşkuyla bakanlardandım. Ta ki 27 Aralık günü kendisi ile tanışana kadar. Istiridye mantarı ve miseli üretimhanesine gidip gördüm. Bugün bile hangi saatte arasam ve mantar ile ilgili kafama bir soru takılsa, kendisini arıyorum. Hiç üşenmeden bana cevap veriyor. Bir gün de dememiştir: "Yahu yeter ama soru sorduğun kardeşim" diye.
Kendisine teşekkür ederim. 

Herşey Bedava

Mantar üretimi zirai bir üretimdir. Zirai üretim için herkes istediği gibi malını faturasız ve irsaliyesiz satma hakkına  sahiptir.  Yeter ki çiftçi kayıt sisteminde ÇKS kaydını yaptırtsın. Ziraat odasına kayıt yaptırmanın bedeli yıllık 30 TL ile 150 TL arası. Bölgenizde bulunan ziraat odalarıyla gidin görüşün. Ezbere iş yapmayın. ;)
Konuşun öğrenin. 


Burada kimseye Kompost satmaya çalışmadan insanları bilinçlendirmeye çalışalım. Şirketleşmeden üretim yapabilir ve satışı konusunda da yasal haklarımızı kullanabiliriz. Dediğim gibi ziraat odasına gidip danışabilirsiniz. 
Kompostu satın almak istemeyen ve kompostunu kendisi yapmak isteyen herkese BEDAVA yardımcı olurum. Miselinizi de istediğiniz firma'dan satın alabilirsiniz. Hiç sorun değil. 
Bence, mesele kompostu yapmak değil, mesele pislik yapmak. 
İnsanların üslubundan belli oluyor. Yardım etmek başka bir şey, pislik yapmak başka bir şey.
Mantar üretimi yapan hiç bir kimseye bugüne kadar maliye hiçbir soru sormadı. Neden?
Üretim yapan arkadaşlarımız salak değil ya herkes ÇKS'sini yaptırdı da ondan. Bu forumlarda kendini uzman sanan ne kadar çok insan var.
Üretim yapmadan ahkâm kesen, boş atıp dolu tutmaya çalışan.
Bence bu insanların yaptığı aslında Yüzsüzlük.
Sizce de öğle değil mi? Bir üretici öncelikle ÇKS kaydını yaptırmalı.
ÇKS ile üretim yapan hiç bir arkadaşımızda sorun olmadı.
Danışmak BEDAVA. 
Arayın her şeyi size BEDAVA anlatayım. 
2002 yılından beri edindiği bilgi birikimi BEDAVA paylaşayım. 
Size her şeyi BEDAVA öğreteyim. 
Para istemeden size BEDAVA.


İstiridye Mantar Üretiminde Düşük Verimin Sebepleri Nelerdir?

Bu konuda çok şeyler söylemek mümkün. 
Yüksek sıcaklık, soğuk, fazla sulama, sinek, küf, nematot ve kırmızı örümcek denilen zararlılar kompostun ömrünü kısaltarak büyük zararlar vermektedir.
En büyük düşmanımız olan sinek beraberinde küf ve kırmızı örümceği getirmektedir. Sinekle mücadele kimyasal ilaçlarla, yapışkan bant ya da elektrikli cihazlarla yapılabilmektedir. Amerika da ve bazı Avrupa ülkelerinde predator denilen sinek yumurtası yiyen ve başka şeyle beslenmeyen böcekler kullanılmakta, fakat ülkemizde henüz bu gibi uygulamalar bulunmamaktadır.

İstiridye Mantarı İklimsel Şartlar Nedir?

İstiridye mantarı yaşamlarını çürükçül olarak canlı ağaçlarda yada devrilmiş ağaç kütükleri üzerinde sürdürürler. Selülozdan beslenirler. Her tür selüloz içeren materyal kullanılabilir. Mesela fındık kabuğu, cevizi kabuğu, Çay posası, her tür saman, pamuk artığı, kağıt ve karton atıkları gibi. Şapka rengi gri renkten siyaha kadar, ışığa bağlı olarak değişkenlik gösterir. Kış aylarında üretime daha uygundur. 

Kompost özellikleri:
Nem : % 60 - 65 
Ph: 6,5 - 7,5
Iç ısı 28 - 29 C derece
Misel miktarı minimum % 5 olmalıdır. 

Kuluçka dönemi Ekolojik Şartları 
Ortam sıcaklığı: 22 - 23 C 
Nem : %80-90 
Süre: 20 - 25 gün 
Aydınlatma: Yok

Hasat dönemi:
Ortam sıcaklığı: 16 - 20 C
Nem : %80 - 90 C

İstiridye Mantarı genel olarak hangi şartlarda yetişir?

Genel olarak Mantarlar Sonbahar aylarında yetişir. Sonbahar havası nasıldır? 
Nemli, yağmurlu, soğuk, kasvetlidir.
Yani kültürel oluşturulmuş bir ortamda yetiştirilecek Istiridye Mantarı bizden 4 şey ister. Bunlar sırasıyla şöyle:

A) IŞIK
Kuluçka esnasında yaklaşık 20 - 25 gün karanlık bir oda. (Kesinlikle güneş ışığı almayacak.)
Kuluçka sonrasında gündüz saatlerinde boru tipi floresan lamba kullanılarak her gün 10 - 12 saat arası aydınlatma yapılmalıdır. 

B) ISI
Kuluçka esnasında ortam ısısı 22 - 23 C derece olmalıdır. Ama aslında kompost iç ısısının 28 - 29 C derece aralığında tutulmalıdır. Asıl önemli olan Kompost iç ısısıdır. 
Kuluçka sonrasında ortam ısısı 17 - 18 C dereceye indirilerek stabil tutulmalıdır. 

C) HAVA
Kuluçka'da 2 - 3 günde bir fanlarla havalandırma yapılmalı. Oda içinde Komposttan açığa çıkan karbondioksit, azot ve amonyak gazı fanlarla dışarıya atılmalıdır. 
Kuluçka sonrasında ortam her saat fanlar vasıtasıyla havalandırılmalıdır. 

D) NEM
Oda neminin %80 - 90 derecenin altına düşmemesine dikkat edilmeli.
Nemi bu aralıkta tutmak gereklidir. 
Gerisi Allah kerim.

Mantar Üretimi İçin Hibe Kredi Ve Destekleme Nereden Alınır?

Bir Okuyucum

Merhaba Abdullah bey 
Yazılarınızı. ürünlerinizi, yorumlarınzı titizlilikle ve özellikle takip ediyorum. Yüzlerce sayfa yazsanız bile, eksiksiz okumaya çalışıyorum. Çünkü bende bu işi yapmak için araştırmalar yapıyorum. Devlet desteği felan alabilirsem yapacak yerim var. internette okadar çok yazılar varki insanın kafasının bulanmaması imkansız. Ben Abdullah beyin ilk yazısını okuduğumda işte gerçek üretici bu demiştim yanımdaki arkadaşa. O gün bugündür yazılarını takip ediyorum. Kendisini Tanımıyorum ama dürüst ve işini bilen birisi olduğunu düşünüyorum. internette 1 ton kompost 1000 tl'ye dahi bulunabilirken Abdullah bey'de sanıyorum 1 ton 400 tl. 
Bunun sebebi kompostun miselini kendisinin üretiyor oluşu diye düşünüyorum. Elbette bunların maliyeti giderleri çoktur. 
Keşke kompost'dan ve mantar'dan anlamayan, esnaflıktan bihaber kişilerle iş yapmasak, dolandırılmasak. Sözlerime son veririken acizane bir sorum olacak. Bu sektöre devlet desteği varmı? Kobi, Kosgeb, Tarım il müdürlüğü, Kaymakamlık, Valilik buralardan destek alına biliyormu? Bu konu hakkında hiç bir bilgiye rastlamadım. Siz işin içindesiniz, bilirsiniz diye düşünüyorum. Selametle kalın saygılarımla. 

Mantar Üretimi İçin Hibe Kredi Ve Destekleme Nereden Alınır?
Devletimizin mantar üreticilerine yönelik destek, hibe, kredi ve süspansiyonu bulunmamaktadır. Mantar yetiştiriciliğine başlamak isteyen girişimci vatandaşlarımız bize bu doğrultuda başvurmakta ve sorular sormaktalar. Fakat malesef KOSGEB kurumunun bile bu doğrultuda bir çalışması yok.
KOSGEB yönetmenliklerinin mantar üretimini kapsamamasına rağmen bunu bilmeyen bazı çalışan ve memurları dönem dönem kendilerine başvuran vatandaşlarımızı yanlış yönlendirmekteler. Söylemekten üzüntü duymakla birlikte KOSGEB kesinlikle mantar üretimi ile ilgili hiç bir şey veremez ve vermemektedir. Görüştüğümüz vatandaşlardan ısrarla KOSGEB tarafından destek verileceğinin söylenmesiyle uğraşan arkadaşlar sonrasında parasal ve maddi destekleme alamamışlardır. Bu hem zaman hem para kaybı anlamına gelmektedir. Lütfen yanılgıya düşmeyiniz. Mantar üretimi zirai bir ürün yetiştiriciliği olmakla birlikte KOSGEB tarafından destek göremez.

Istiridye Mantar Yetiştiricisi Levent

Selamlar
Abdullah Konak rica etti "Levent İstiridye mantarı kompostu ile ilgili ticari ilişkimizi yazar mısın?" dedi. Ben de elbette dedim. Kendisiyle tanışmamı ve alışverişimizi kısaca kaleme aldım.

Mantar işini araştırırken internetten buldum Abdullah Konak'ı. Bir seneye yakın zamandır inceliyordum İstiridye mantar yetiştiriciliğini, internette gördüklerim içinde kopyala yapıştır olmayan ve en samimi biçimde bu işi anlatan kişi olarak Abdullah Konak'ı gördüm. 
Gittim Denizli'de ki İstiridye mantar üretim tesisine yüz yüze konuştum. Sorduğum tüm sorularıma doyurucu cevaplar verdi. Bu iş yapılır, şöyle de yapılır böyle de yapılır, böyle olursa şöyle olur, şöyle yapılırsa böyle olur, bunu istiyorsan böyle yapacaksın diye sorularıma cevap verdi. Böyle yapsam mı dediğimde "yap" ya da "yapma" dedi. Tüyo verdi, deneyimlerini ve bilgisini BEDAVA paylaştı. Yerimi hazırlarken yol gösterdi, malzeme alımında benim bulduğum fiyatların altında uygun fiyatlar da malzeme buldu, satın alımlarda yardımcı oldu, nakliye konusunu da çözümledi.

Şimdi, bu istiridye mantar ve Kompost piyasasında çok kişiyle konuştum. Herkes birbirini az çok tanıyor ve gördüm ki kimse de birbiriyle pek öyle iyi geçinemiyor. Herkes birbirinin ardından ağız eğiyor. Benim baktığım yerden görülüyor ki birine yamuk diyen kendisi de pek düzgün değil. ;) 
Ben de çok düzgün değilim ona bakacak olursak. Gülümseyerek söylüyorum bunu. Türkiye'de biraz da iş hayatının kuralı mı olmuş, bilmem ki.

Ben Abdullah Konak ile güvenerek ve iyi niyetle çalıştım, sıkıntılar olduğunda "böyle böyle bi şey oldu, nasıl yapsak" diye sorduğumda o da aynı üslupla yardımcı oldu, kompostu satıp ne halin varsa gör diye yüzüstü bırakmadı. Ben kendisini ayna gibi görüyorum, ona nasıl yaklaştıysam aynı şekilde karşılık gördüm.
Gidin yüz yüze konuşun, tanışın. Yerini görün. Anlatın, dinleyin. Sonra karar verin. Güvenmediğiniz adamla iş yapmayın, kör uçuşu yapmayın. İlk aksilikte bu adam beni kazıkladı diye karşı tarafa savaş açmayın; Bu mantar işi öğrenip olayları kafanızda oturtana kadar nazik bir iş, hatalar yapacaksınız ve buna hem maddi hem de kafa olarak hazırlıklı olun, ders alın, öğrenin. Zevkli güzel bir iş.

Hepinize hayırlı işler.
Saygılarımla.
Levent/Kocaeli

Abdullah Bey internette ismimi anonim tuttuğum için soyadımı kullanmadım, sen de eklemezsen sevinirim. :D
Selamlar, saygılarımla.