Mantar tohumu etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Mantar tohumu etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Pazar

Istiridye mantarı hakkında Gazete haberi

http://blog.milliyet.com.tr/istiridye-mantari-yetistiriciligi/Blog/?BlogNo=349116

Güzel Bir Yorum

İyi kişilerle çalışırsanız; iyi olduklarını bilirler. 
Sürekli pışpışlamak, egolarını okşamak zorunda kalmazsınız. 
Önemli olan iştir. 
Herkes bunu bilir, buna göre davranır. 
Kötü bir şey yaptıklarında; bunun kötü olduğunu bilirler. 
Eleştirdiğiniz zaman egoları incinmez. İkna olurlar. Bu zordur ama işe yarar. Ben de çalışanlarımı ve ürünleri her zaman en açık şekilde eleştiririm. Bazıları bundan nefret eder. Olabilir. Herkesle iyi geçinen biri olmaktansa, mükemmel olmayı tercih ederim. Hatalarımı kabul eder etmez fikrimi değiştiririm.

Cem Çinözgümüş

İnsanlar bedava kelimesine her zaman kuşku ile bakmışdır. Bunun altında birşey vardır diye. Ne yalan söyleyeyim bende önceleri kuşkuyla bakanlardandım. Ta ki 27 Aralık günü kendisi ile tanışana kadar. Istiridye mantarı ve miseli üretimhanesine gidip gördüm. Bugün bile hangi saatte arasam ve mantar ile ilgili kafama bir soru takılsa, kendisini arıyorum. Hiç üşenmeden bana cevap veriyor. Bir gün de dememiştir: "Yahu yeter ama soru sorduğun kardeşim" diye.
Kendisine teşekkür ederim. 

Herşey Bedava

Mantar üretimi zirai bir üretimdir. Zirai üretim için herkes istediği gibi malını faturasız ve irsaliyesiz satma hakkına  sahiptir.  Yeter ki çiftçi kayıt sisteminde ÇKS kaydını yaptırtsın. Ziraat odasına kayıt yaptırmanın bedeli yıllık 30 TL ile 150 TL arası. Bölgenizde bulunan ziraat odalarıyla gidin görüşün. Ezbere iş yapmayın. ;)
Konuşun öğrenin. 


Burada kimseye Kompost satmaya çalışmadan insanları bilinçlendirmeye çalışalım. Şirketleşmeden üretim yapabilir ve satışı konusunda da yasal haklarımızı kullanabiliriz. Dediğim gibi ziraat odasına gidip danışabilirsiniz. 
Kompostu satın almak istemeyen ve kompostunu kendisi yapmak isteyen herkese BEDAVA yardımcı olurum. Miselinizi de istediğiniz firma'dan satın alabilirsiniz. Hiç sorun değil. 
Bence, mesele kompostu yapmak değil, mesele pislik yapmak. 
İnsanların üslubundan belli oluyor. Yardım etmek başka bir şey, pislik yapmak başka bir şey.
Mantar üretimi yapan hiç bir kimseye bugüne kadar maliye hiçbir soru sormadı. Neden?
Üretim yapan arkadaşlarımız salak değil ya herkes ÇKS'sini yaptırdı da ondan. Bu forumlarda kendini uzman sanan ne kadar çok insan var.
Üretim yapmadan ahkâm kesen, boş atıp dolu tutmaya çalışan.
Bence bu insanların yaptığı aslında Yüzsüzlük.
Sizce de öğle değil mi? Bir üretici öncelikle ÇKS kaydını yaptırmalı.
ÇKS ile üretim yapan hiç bir arkadaşımızda sorun olmadı.
Danışmak BEDAVA. 
Arayın her şeyi size BEDAVA anlatayım. 
2002 yılından beri edindiği bilgi birikimi BEDAVA paylaşayım. 
Size her şeyi BEDAVA öğreteyim. 
Para istemeden size BEDAVA.


İstiridye Mantar Üretiminde Düşük Verimin Sebepleri Nelerdir?

Bu konuda çok şeyler söylemek mümkün. 
Yüksek sıcaklık, soğuk, fazla sulama, sinek, küf, nematot ve kırmızı örümcek denilen zararlılar kompostun ömrünü kısaltarak büyük zararlar vermektedir.
En büyük düşmanımız olan sinek beraberinde küf ve kırmızı örümceği getirmektedir. Sinekle mücadele kimyasal ilaçlarla, yapışkan bant ya da elektrikli cihazlarla yapılabilmektedir. Amerika da ve bazı Avrupa ülkelerinde predator denilen sinek yumurtası yiyen ve başka şeyle beslenmeyen böcekler kullanılmakta, fakat ülkemizde henüz bu gibi uygulamalar bulunmamaktadır.

İstiridye Mantarı İklimsel Şartlar Nedir?

İstiridye mantarı yaşamlarını çürükçül olarak canlı ağaçlarda yada devrilmiş ağaç kütükleri üzerinde sürdürürler. Selülozdan beslenirler. Her tür selüloz içeren materyal kullanılabilir. Mesela fındık kabuğu, cevizi kabuğu, Çay posası, her tür saman, pamuk artığı, kağıt ve karton atıkları gibi. Şapka rengi gri renkten siyaha kadar, ışığa bağlı olarak değişkenlik gösterir. Kış aylarında üretime daha uygundur. 

Kompost özellikleri:
Nem : % 60 - 65 
Ph: 6,5 - 7,5
Iç ısı 28 - 29 C derece
Misel miktarı minimum % 5 olmalıdır. 

Kuluçka dönemi Ekolojik Şartları 
Ortam sıcaklığı: 22 - 23 C 
Nem : %80-90 
Süre: 20 - 25 gün 
Aydınlatma: Yok

Hasat dönemi:
Ortam sıcaklığı: 16 - 20 C
Nem : %80 - 90 C

İstiridye Mantarı genel olarak hangi şartlarda yetişir?

Genel olarak Mantarlar Sonbahar aylarında yetişir. Sonbahar havası nasıldır? 
Nemli, yağmurlu, soğuk, kasvetlidir.
Yani kültürel oluşturulmuş bir ortamda yetiştirilecek Istiridye Mantarı bizden 4 şey ister. Bunlar sırasıyla şöyle:

A) IŞIK
Kuluçka esnasında yaklaşık 20 - 25 gün karanlık bir oda. (Kesinlikle güneş ışığı almayacak.)
Kuluçka sonrasında gündüz saatlerinde boru tipi floresan lamba kullanılarak her gün 10 - 12 saat arası aydınlatma yapılmalıdır. 

B) ISI
Kuluçka esnasında ortam ısısı 22 - 23 C derece olmalıdır. Ama aslında kompost iç ısısının 28 - 29 C derece aralığında tutulmalıdır. Asıl önemli olan Kompost iç ısısıdır. 
Kuluçka sonrasında ortam ısısı 17 - 18 C dereceye indirilerek stabil tutulmalıdır. 

C) HAVA
Kuluçka'da 2 - 3 günde bir fanlarla havalandırma yapılmalı. Oda içinde Komposttan açığa çıkan karbondioksit, azot ve amonyak gazı fanlarla dışarıya atılmalıdır. 
Kuluçka sonrasında ortam her saat fanlar vasıtasıyla havalandırılmalıdır. 

D) NEM
Oda neminin %80 - 90 derecenin altına düşmemesine dikkat edilmeli.
Nemi bu aralıkta tutmak gereklidir. 
Gerisi Allah kerim.

Mantar Üretimi İçin Hibe Kredi Ve Destekleme Nereden Alınır?

Bir Okuyucum

Merhaba Abdullah bey 
Yazılarınızı. ürünlerinizi, yorumlarınzı titizlilikle ve özellikle takip ediyorum. Yüzlerce sayfa yazsanız bile, eksiksiz okumaya çalışıyorum. Çünkü bende bu işi yapmak için araştırmalar yapıyorum. Devlet desteği felan alabilirsem yapacak yerim var. internette okadar çok yazılar varki insanın kafasının bulanmaması imkansız. Ben Abdullah beyin ilk yazısını okuduğumda işte gerçek üretici bu demiştim yanımdaki arkadaşa. O gün bugündür yazılarını takip ediyorum. Kendisini Tanımıyorum ama dürüst ve işini bilen birisi olduğunu düşünüyorum. internette 1 ton kompost 1000 tl'ye dahi bulunabilirken Abdullah bey'de sanıyorum 1 ton 400 tl. 
Bunun sebebi kompostun miselini kendisinin üretiyor oluşu diye düşünüyorum. Elbette bunların maliyeti giderleri çoktur. 
Keşke kompost'dan ve mantar'dan anlamayan, esnaflıktan bihaber kişilerle iş yapmasak, dolandırılmasak. Sözlerime son veririken acizane bir sorum olacak. Bu sektöre devlet desteği varmı? Kobi, Kosgeb, Tarım il müdürlüğü, Kaymakamlık, Valilik buralardan destek alına biliyormu? Bu konu hakkında hiç bir bilgiye rastlamadım. Siz işin içindesiniz, bilirsiniz diye düşünüyorum. Selametle kalın saygılarımla. 

Mantar Üretimi İçin Hibe Kredi Ve Destekleme Nereden Alınır?
Devletimizin mantar üreticilerine yönelik destek, hibe, kredi ve süspansiyonu bulunmamaktadır. Mantar yetiştiriciliğine başlamak isteyen girişimci vatandaşlarımız bize bu doğrultuda başvurmakta ve sorular sormaktalar. Fakat malesef KOSGEB kurumunun bile bu doğrultuda bir çalışması yok.
KOSGEB yönetmenliklerinin mantar üretimini kapsamamasına rağmen bunu bilmeyen bazı çalışan ve memurları dönem dönem kendilerine başvuran vatandaşlarımızı yanlış yönlendirmekteler. Söylemekten üzüntü duymakla birlikte KOSGEB kesinlikle mantar üretimi ile ilgili hiç bir şey veremez ve vermemektedir. Görüştüğümüz vatandaşlardan ısrarla KOSGEB tarafından destek verileceğinin söylenmesiyle uğraşan arkadaşlar sonrasında parasal ve maddi destekleme alamamışlardır. Bu hem zaman hem para kaybı anlamına gelmektedir. Lütfen yanılgıya düşmeyiniz. Mantar üretimi zirai bir ürün yetiştiriciliği olmakla birlikte KOSGEB tarafından destek göremez.

Istiridye Mantar Yetiştiricisi Levent

Selamlar
Abdullah Konak rica etti "Levent İstiridye mantarı kompostu ile ilgili ticari ilişkimizi yazar mısın?" dedi. Ben de elbette dedim. Kendisiyle tanışmamı ve alışverişimizi kısaca kaleme aldım.

Mantar işini araştırırken internetten buldum Abdullah Konak'ı. Bir seneye yakın zamandır inceliyordum İstiridye mantar yetiştiriciliğini, internette gördüklerim içinde kopyala yapıştır olmayan ve en samimi biçimde bu işi anlatan kişi olarak Abdullah Konak'ı gördüm. 
Gittim Denizli'de ki İstiridye mantar üretim tesisine yüz yüze konuştum. Sorduğum tüm sorularıma doyurucu cevaplar verdi. Bu iş yapılır, şöyle de yapılır böyle de yapılır, böyle olursa şöyle olur, şöyle yapılırsa böyle olur, bunu istiyorsan böyle yapacaksın diye sorularıma cevap verdi. Böyle yapsam mı dediğimde "yap" ya da "yapma" dedi. Tüyo verdi, deneyimlerini ve bilgisini BEDAVA paylaştı. Yerimi hazırlarken yol gösterdi, malzeme alımında benim bulduğum fiyatların altında uygun fiyatlar da malzeme buldu, satın alımlarda yardımcı oldu, nakliye konusunu da çözümledi.

Şimdi, bu istiridye mantar ve Kompost piyasasında çok kişiyle konuştum. Herkes birbirini az çok tanıyor ve gördüm ki kimse de birbiriyle pek öyle iyi geçinemiyor. Herkes birbirinin ardından ağız eğiyor. Benim baktığım yerden görülüyor ki birine yamuk diyen kendisi de pek düzgün değil. ;) 
Ben de çok düzgün değilim ona bakacak olursak. Gülümseyerek söylüyorum bunu. Türkiye'de biraz da iş hayatının kuralı mı olmuş, bilmem ki.

Ben Abdullah Konak ile güvenerek ve iyi niyetle çalıştım, sıkıntılar olduğunda "böyle böyle bi şey oldu, nasıl yapsak" diye sorduğumda o da aynı üslupla yardımcı oldu, kompostu satıp ne halin varsa gör diye yüzüstü bırakmadı. Ben kendisini ayna gibi görüyorum, ona nasıl yaklaştıysam aynı şekilde karşılık gördüm.
Gidin yüz yüze konuşun, tanışın. Yerini görün. Anlatın, dinleyin. Sonra karar verin. Güvenmediğiniz adamla iş yapmayın, kör uçuşu yapmayın. İlk aksilikte bu adam beni kazıkladı diye karşı tarafa savaş açmayın; Bu mantar işi öğrenip olayları kafanızda oturtana kadar nazik bir iş, hatalar yapacaksınız ve buna hem maddi hem de kafa olarak hazırlıklı olun, ders alın, öğrenin. Zevkli güzel bir iş.

Hepinize hayırlı işler.
Saygılarımla.
Levent/Kocaeli

Abdullah Bey internette ismimi anonim tuttuğum için soyadımı kullanmadım, sen de eklemezsen sevinirim. :D
Selamlar, saygılarımla.

Yorum

İlim Allah'ın ben vesile oluyorum.
Bilgimi paylaşmam bazılarını rahatsız ediyor. Yazı yazan, çamur atan ve zalimce karalayanları Allah ıslah etsin diyorum. Onlar için sadece dua edebilirim. Allah kalbinize iman, yüreğinize şefkat, fikrinize Allah korkusu yerleştirsin inşallah.

Bana yapılan tüm haksızlıklar için şöyle bir şey paylaşmak istiyorum. 
"Siz kendinizden sorumlusunuz, eğer siz doğru yolda olursanız doğru yoldan sapanlar size zarar veremez."
Nemrutlar odun dağları inşa etse, ağızlarından ateş püskürterek gayzla feveran etse bize yakışan Hz. İbrahim (as) gibi "Değil mi ki Rabbim biliyor" deyip tevekkül etmektir.

Mantarcının imanını sorgulayanlara cevaptır !!!

Neticede imana gelmek bir fazilettir; imana Gelmeyenler kendini sorgulamalıdır. Benim imana geldiğim konusundaki yorum neticesinde bir kişinin şahitliği bile ahirette ilahi bir lütuf olmakla beraber bir kurtuluş vesilesi olabilir. Ya öbür tarafta onu bile bulamayanlar ne yapmalı. 

Sevgiyle kalın

Mantarcılık Sitelerimiz

Istiridye Mantarı yetiştiriciliği hakkında daha fazla bilgi alabileceğiniz sitelerimizin listesi aşağıda verilmiştir. Bu adreslere de bakabilirsiniz. 

Trabzon Mantar

Abdullah Konak bey'den ne istiridye mantar kompostu aldım, nede mantar miseli. Fakat her aradığımda kendisinden bilgi aldım. Sadece telefon aracılığıyla görüştüm. Hiç bir şekilde para talebinde bulunmadan bilgi verdi. Bu mantar sektöründe nadir bulunan, adam gibi adamlardan. 
Trabzon Mantar

Mehmet Kayık beye Teşekkürler

Abdullah Konak bey’i şahsen tanımıyorum. Bu istiridye mantar yetiştiricilik işine de yeni yeni merak sardım. Araştırma aşamasındayım daha. Ama Abdullah Konak bey'in insanlığını yardım severliğini  hep iyi tarafından duydum. Karalama bir yazıya hiç denk gelmedim. Allah yar ve yardımcısı olsun diyorum. Kim ne yaparsa, kendine yapar.
Mehmet Kayık

Mantarcı Mehmet Özer

Abdullah Konak'ı şahsen de tanıyorum, yaptığı işleri ve kurduğu tesisleri de biliyorum. İstiridye mantarı için her sorduğumuza yardımcı olmaya çalışan bir abimiz. Sağ olsun bu mantar piyasasında sözü geçen birisi. Mantarcılık hakkında bildikleri konusunda kesinlikle kimsenin tartışması bile doğru olmaz. İstiridye mantarı ile uğraşan herkese tavsiyem şudur ki; kendi kompostlarını yapmayı öğrenmeliler. 
Mehmet Özer

Yardım Ettiğimiz bir İstiridye Mantar Yetiştiricisi

Abdullah beyi internette İstiridye mantar üzerine araştırmalar yapıyorken buldum. Numarasını telime kaydettim. Mantar Miselini başka yerden almama rağmen, beni günlerce "kompostun sarım nasıl?" diyerek arayıp sordu. Daha yüzünü bile görmediğim bu adam mantar hakkında sorularıma samimi bir şekilde usanmadan cevap verdi ve konuşmalarımızda hiçbir şekilde ücret kelimesi geçmedi.
Teşekkürler Abdullah Konak
Mümin Okan

İstiridye Mantar Yetiştiricisi Müşterim Erhan

Erhan adında taze bir İstiridye Mantar yetiştiricisinin hikayesi. 


Veterinerlik okuyan ben ve mantarcılık. Nerden çıktı bu Mantarcılık ?

Dediler ki sen ne anlarsın mantardan?


Yaklaşık 1 sene önce Abi'm Ankara'da  isdiridye mantarı yetiştirilen bir yer var ve adamlar yerlerini mülküyle birlikte satıyorlar demişti. 

50.000 TL'lik yerden yılda 9 ay olmak üzere aylık 1500-2000 tl arası gelir getiriyormuş. O günden sonra internetten araştırmaya başladım. Ney bu, nasıl birşey, biz yapsak nasıl olur, maliyet ney, ne gerekli falan filan bir ton soru ile beraber, hayırlısı dedik başladık. istiridye mantarı yetiştiriciliği nasıl olur? Sektörde internet çok önemli bir platform haline de gelmiş. İstiridye Mantar işine başlamak isteyenler ilk önce internetten telefon numarası buluyor, telefonla görüşüyor, sonra yüz yüze görüşme ile işe başlıyorlar. Firmaların hemen hemen hepsi tok satıcı rölünde. Arayanların aklındaki sorulara cevap vermek yerine, seni bir kalıba sokup biz böyle yapıyoruz işine gelirse. hatta bir telefon görüşmem aynen şöyle oldu:

- İyi günler .... mantar buyrun

- Ben istiridye mantarı yetiştirmek istiyorum. Yardımcı olur musunuz bana ?

- Tabiki istanbula geleceksiniz 500 TL eğitim için para vereceksiniz. Ondan sonra yerinizi istediğimiz gibi biz ayarlıyacağız. Sonra çıkan ürünü 5 TL'den biz sizden alacağız fakat istanbul'a göndermeniz gerekli. En geç 8 saat içinde elimizde olması lazım

- O nasıl olacak peki?

- Sizin ayarlamanız gerekli. Burdan anladığım aslında işin ameleliğini siz yapacaksınız, aylık üç beş kuruş kazanırsınız işte, tüm risk sizde ve parayı onlar kazanacak. 

Peki burdaki risk nedir?

Mantar sonuçta bir canlı hastalık kapabilir yada ölebilir. Bu firmalar ne kadar sizin yanınzda olacaklar?

Başka bir firmayla da konuştuk:" Tamam, bizle sözleşme yapacaksınız fakat kompostu aksaray'dan gönderecegiz." Dediler. 

- Bir sorun var ki şöyle kompost'a sorun çıksa bizden almadınız ki derse bize de peki demekten başka çare kalmaz. Yok dava açılsa bile hiç bir şey elde edemediğiniz gibi bir ton sıkıntı yaşarsınız.


Önceden abim herşeyi ayarmıs, birde benim konuşmamı istedi ve bana mantar Kompost satanların listesini verdi. Ve en son bu numarayı ara dedi. Aslında bizim kompost alacagımız kişi bu dedi ve 

Abdullah Konak'ın numarasını verdi. Bende aynen şöyle dedim abicim bu da diğerleri gibi atıp tutarsa söver kapatırım. Hepsini aradım. Adamlara para verecegiz paramızla rezil oluyoruz.

Abdullah Konak ile yaptığımız konuşma aynen şöyle:

Ben - Alo iyi günler. 

abdullah konak - Kardeşim biraz sonra arasam seni olurmu, şuan müsait değilim iyi günler dedi ve tak diye kapattı. Kalakaldım. 


By adam kırık ya. Bu adam da bizden dedim. Her türlü anlaşılır bu adamla diye düşündüm. Doğru da karar vermişim. Allah ondan razı olsun. 

Beni sonra aradı. Telefonla konuştuk. Konya'ya geleyim dedi. Ve geldi, yere baktı, genel eksiklikleri söyledi, böyle olması lazım, şunlar olması gerekli diye yön verdi. Hiç kimse, bir hiç uğruna yanınıza çıkıp gelmez. Sonuçta, ekmek parası. Demeye çalıştığım şey bu işi telefonla konuşabilir, insanlara ulaşabilir ama işi gidip yerinde görmek gerek.

Onunla oturup konuştuktan sonra hiç bir belge olmadan kompost parasını nakit olarak eline verdim. her seyi tamamla pazar günü sabah 

9 gibi ürünler senin depo da olacak dedi. Akşam otobüse bindi Denizli'ye geri gitti. Hergün arayıp depo'yu tamamladın mı, temizliği yaptın mı, herşey tamam mı sordu durdu. Cumartesi günü akşam şöför'ün numarasını verdi. Adamı karşıla kompostu depo'ya indir dedi. Sarımı tamamlanmış Kompost satın almıştım. 

Gelen kompostlardan 1 hafta içinde ürün almaya başladım. 1 ayda toplam da bana 9 bine mal olan üründen 12 bin tl para kazandım net karım. 


Hemen ikinci ürünü için konuştuk. Benim 5 adet odam var. Aldığım ikinci üründe bir hastalık meydana geldi. abi ürünlerde bir sorun var dedim ve ertesi

gün gece 11'de Konya'da yanıma uğrayıp sorunun ne olduğunu anlamak için çıkıp geldi, sorunu çözdük. ikinci ürünlerin kötü olmasından dolayı hiç bir şey demeden bedelsiz olarak bir parti daha ürün gönderdi. Hergün ayarıp ürünlerin fotoğrafını, sıcaklığını, nem oranını sorup tamam şuan sıkıntı yok yada şöyle yap, biraz hava 

aldır, fanı çalıştır falan filan diye yönlendirdi. Uzun lafın kısası teşekkür için böyle bir yazı yazmak istedim. Şu ana kadar bir gün olsun telefon aramalarıma yada mesajlarıma cvp vermemezlik yapmadı. Aldığı paranın tam karşılığını hak etmeye çalışan biri.


Erhan Yazıcı 

Konya


Müşterim Mesut Öztürk

Merhabalar,
Kısaca kendimi tanıtayım; adım Mesut Öztürk, Istanbul doğumluyum ve 45 yıldır aynı şehirde yaşıyorum. 22 yıl önce Maliye bölümünü bitirdim. Özel sektörde Yöneticilk yapmaktayım. Işim çok yoğun ve riskli bir iş olduğu için artık bırakmak istiyorum. Benimle aynı şirkette yönetici olarak çalışan iki. Arkadaşımla birlikte Gıda sektöründe kendi şirketimizi kurmaya karar verdik. Bu bağlamda İstiridye mantar yetiştiriciğini araştırdık. Sektörü iyice araştırmıştık ve Sayın Abdullah Konak ile tanıştık. Abdullah bey'den danışmanlık almayı uygun bulduk. Cep telefonu BEDAVA danışmanlık için 7/24 her zaman açık. :) Kendisi bize çok ilgi ve alaka gösterdi. Konu hakkında engin bilgisini bizlere aktardı. Kendi mantar miselini üretiyor oluşu çok hoşumuza gitti. Zira mantar miseli çok önemliymiş. Kendisinden örnek olacağını düşündüğümüz Hobby üretim kiti almıştık.  Şu anda 4. hasatı aldım. Son derece memnun kaldım. Ürünleri eşe dosta da ikram ettim. Herkes de çok lezzetli buldu ve beğendi. Şu anda uygun çiftlik arayışındayız. Bulur bulmaz İstiridye mantar üretimine başlayacağız. Daha büyük işlere girmek için. En kısa zamanda Abdullah bey'i Istanbul'da ağırlamak istiyoruz. 
Selamlar,
Mesut Öztürk

Cumartesi

Mantar Tohumu Satışı

Merhabalar
Mantar tohumu satışı ile ilgili yeni açtığımız siteyi sizlere tanıtmak amacıyla bu yazıyı yazmaya karar verdim. Bildiğiniz gibi yıllardır bu işle uğraşan birisi olarak artık kendi mantar miseli mi yapmalıyım diyerek yaklaşık 3 senedir uğraşıyorduk ve çok şükür müşterilerimden olumlu dönüşler aldım. Amacım özellikle kompost üretmek isteyen kişilerin işini kolaylaştırmak ve onlara gerekli en önemli ham madde olan mantar miselini çok uygun fiyatlara ulaştırmak.

Haftalık olarak stokumuzda 12 ton civarında mantar tohumu bulunur. Bu sayede sipariş veren girişimcilere anında dönüş sağlanarak talebe cevap verilmektedir. 12 yıllık mantar üretim tecrübemizi bu sayede mantar tohumu üreterek taçlandırmış olduk.

Bu seviyeye gelmek takdir edersiniz ki hiçte kolay olmadı. Onlarca test ve ciddi yatırımlar, emekler neticesinde üretime bu başarıya ulaştık. Bu konuda bilimsel çalışmalarımız devam ediyor. Günden güne en güçlü mantarı, en verimli üretimi, en kısa sürede, en güvenilir yöntemlerle üretme çabasıyla yolumuza devam ediyoruz.

www.mantartohumu.com sitesinde bu konuda yararlı bilgilerin yanında anında sipariş verebileceğiniz bir sistem oluşturma çabasındayız. Siparişleriniz anında dikkate alınarak işleme alınıyor ve mümkün olan en kısa zamanda size Yurtiçi kargo Firması ile sorunsuz bir şekilde sizlere ulaştırılmaktadır. Sıkıntısız bir üretim periyodu için istiridye mantar üretimi esnasında sizlere ücretsiz danışmanlık da yapıyoruz.

Her şey kullanıcılarımız için adım adım dizayn edildi. Üretici garantili verim veren tohumumuzu alacak ve her aşamada ücretsiz danışmanlık sağlayacağız. Adım adım başarıya birlikte ulaşmak isterseniz, bekliyoruz.

Salı

Ganoderma Lucidum, Kırmızı Mantar, Ölümsüzlük Mantarı, İmparator Mantarı, Çin Mantarı

Ganoderma lucidum bünyesinde bulunan maddelerden dolayı son yıllarda tıp alanında kullanılmaya başlanmış, halen üzerinde en fazla çalışılan makro medikal mantar türlerinden birisidir. 

Medikal mantarların insan sağlığına etkisi ile tıp alanında kullanımına yönelik olarak Dünya'da çok sayıda bilimsel makale, yayın, kitap v.b. bulunmaktadır. Bugün sadece Uzak Doğu Asya ülkeleri değil birçok gelişmiş ülkede çok sayıda medikal mantar türleri doğrudan tıp alanında, destekleyici tedavide ve besin desteği olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. 


Oysa bu kadar önemli olan medikal mantarlar konusunda ülkemizde yapılmış neredeyse hiçbir çalışma bulunmamaktadır. Bu kitap halkımızın, üreticilerimizin henüz bilmediği, tanımadığı Uzak Doğu Asya ülkelerinin medikal ve egzotik mantar türlerinden efsanevi Ganoderma lucidum'u (Reishi) tanıtmak üzere hazırlanmış olup eserde insan beslenmesi ve sağlığı üzerine etkilerinin yanı sıra yetiştirme tekniği ayrıntılı bir şekilde açıklanmıştır.

Pazar

İstiridye Mantarı Hastalık ve Zararlıları

Mantar yetiştiriciliğinde hastalık ve zararlılar; kompost, tohumluk misel, su, insan ve havadan bulaşmaktadır. Pastörizasyon veya sterilizasyonu iyi yapılmamış bir kompost daha başlangıçta elden çıkmaya mahkumdur. Üstelik böyle bir kompostu üretime almak hastalığın tüm işletmeye yayılmasına neden olacaktır. İşletmede kullanılan su çeşitli hastalık ve zararlıları taşıyabilir. Miseller virüsle bulaşık olabilir, yetiştirme ortamının havalandırması iyi olmadığı takdirde fungus, bakteri, böcek ve virüs zararı görülebilir. Aslında İstiridye mantar türlerinin miselleri yoğun pamuğumsu şekilde ve çok hızlı gelişmekte, primordium sonrası hızlı gelişme aşamasında üzerine konan ufak sinek, böcekler nemli yüzeye yapıştığında mantarlar tarafından emilerek, hazmedilmektedir. Alınacak hijyenik önlemlerle yukarıdaki konulara dikkat edildiğinde yetiştiricilikte hiçbir sorunla karşılaşılmadan başarıyla üretim gerçekleştirebilmek mümkündür.
Bu bakımdan pastörizasyona dikkat edilmeli, işletmede temiz su kullanılmalı, çevre temizliğine önem verilmeli, havalandırma bölümlerine filtre yerleştirilmeli, konusunda hassas,temiz iş gücü kullanılmalı,  alet ve veriştirilme." konusunda hassas, temiz iş gücü kullanılmalı, kullanılan alet ve ekipmanların temizliğine özen gösterilmelidir.
Bununla beraber bulaşık ortamlarda bazı hastalık ve zararlılar ortaya çıkabilir. En fazla görülen hastalıklar yeşil, kahverengi, turuncu küf, Trichoderma harzianium, Penicillium sp. ile Hypocrea sp., Neurospora sp.'dır. Bunların dışında kültürlerde hastalık olarak Fusarium sp., Mucor sp., Aspergillus sp.. Verticillium fungicola, Monilia sp., Trichothecium sp.' de görülebilmektedir. Bu hastalıklar yetersiz pastörizasyon, çok yüksek nemle, yetersiz havalandırmadan kaynaklanmaktadır. Diğer taraftan kompostun yüksek azot içeriği ile yüksek sıcaklıkta yetiştirme ortamlarında Coprinus spp. (mürekkep mantarları) ortaya çıkabilmektedir. Mantarlarda görülebilecek en önemli hastalıklardan birisi de bakteriyel leke hastalığıdır. Çok yüksek nemde veya sulama suyunun bulaşık olduğu durumlarda mantarların üzerinde kalan suda bulunan bakteriler (Pseudomanas tolaasii ve P agarici) gelişerek kahverengi ve sarı lekelere yol açmaktadır. Aşırı nem ve yetersiz havalandırmayla görülen bu hastalıklar suyun klorlanması ve iklimlendirmenin düzeltilmesiyle giderilebilir. 
İstiridye mantar yetiştiriciliğinde fermantasyon yapılmadığından komposttan etrafa amonyak çıkışı olmamakta, aksine misel gelişmiş kültürler havaya hoş bir koku yaymaktadır. Bu bakımdan beyaz mantar yetiştiricilerinin korkulu rüyası olan sinek ve larvaları en fazla yaz aylarında sorun olmaktadır. En fazla rastlanan zararlı tipler ise Mycophila speyeri
Lycoriella solani
Megaselia halterata
M. nigra
Coboldia fuscipes v.b.'dir. Kompost pastörizasyonu iyi yapıldığı, çevre temizliğine dikkat edildiği, atık kompostlar işletmeden hemen uzaklaştırıldığında, üretim odalarına piyasada her yerde bulunabilecek sinek öldürücü veya tutucu aletler, feromon kağıtları konulup, hızlı gelişen ve büyüyen mantar ırkları kullanıldığında sinek ve böcekler yetiştiricilikte sorun olmaktan çıkacaktır. Son yıllarda kompost içine misel ekiminde biyolojik mücadele amacıyla Bacillus thuringiensis var. Israeliensis ilavesiyle sineklerin kültür ortamlarından uzak tutulmasına yönelik çalışmalar yapılmaktadır. Bunların dışında yetiştiricilikte bazen mantarlarda anormal şekiller ortaya çıkabilmektedir. Anormalitenin mekanizması tam olarak bilinmemekle beraber işletmede bu tip sorunlarla karşılaşılmaması için iyi bir iklimlendirme gerekmektedir.

Mantar yetiştiriciliğinde virüs Holings tarafından ilk kez 1962 mantar yetiştiriciliğinde tanımlanmıştır (Holings 1962). İstiridye virüs hastalığı anormal mantar oluşumu şeklinde kendini göstermekte,karnabahar şeklinde yapılar oluşmaktadır.Virüsler çeşitli zararlılarla taşınmakta veya tohum yoluyla bulaşmaktadır.Bu bakımdan hijyene dikkat edilmeli, virüsün görüldüğü durumlarda yetiştiricilikte ırk veya tür değişikliğine gidilmelidir. Görüldüğü üzere İstiridye mantar yetiştiriciliğinde, hastalık ve zararlılar kısmında hiçbir kimyasal uygulamadan bahsedilmemiştir. Başarılı bir üretici hiçbir inorganik madde ve kimyasal ilaç kullanmadan yüksek kalitede, verimli, tamamen organik şekilde istiridye mantarı yetiştirilebilir. Ve şimdi tam mantar üretme zamanı.
----------------------------------------
Kendisine teşekkürü bir borç biliriz; değerli hocamız M. Ertuğrul İlbay
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Dışkapı Ankara